简单4步,烤箱快手饼干,好吃100分的燕麦碧根果曲奇

我特别喜欢燕麦的嚼劲,所以家里常备燕麦片。除了泡牛奶和酸奶,我也喜欢做到饼干或者蛋糕里来增加口感。这次我用的是水果燕麦片,里面有各种水果丁,我觉得酸酸甜甜的,口感比较丰富。如果你的是纯燕麦片,可以放一点蔓越莓干或者葡萄干进去,也有酸甜的口感。燕麦作为饱腹感的食物,热量还低,所以尤其适合控制体重的人哦。燕麦饼干搭配坚果,再来一杯咖啡或者牛奶,就是一顿美味的早餐或者下午茶。

碧根果燕麦饼干

食材:

水果燕麦片100克、低筋面粉50克、大豆油50克、鸡蛋1个、细砂糖30克、黑芝麻10克、杏仁粉15克、椰蓉15克、肉桂粉0.5克、熟碧根果仁适量

做法:

1、燕麦片放入盆中;

2、放入黑芝麻和低筋面粉;

3、再放入杏仁粉、椰蓉和肉桂粉;

4、最后再放入大豆油和鸡蛋;

5、抓成团,不要过度揉搓,成团即可;

6、分成15克一个的小球;

7、在烤盘上按扁;

8、把半颗碧根果按压在表面上;

9、送入提前预热好160度的烤箱中层,开热风循环,大约烤18-20分钟。

小贴士:

1、如果不喜欢肉桂粉的味道可以省略;

2、细砂糖也可以换成红糖,补气血哟。

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