豫你相约,回味魅力中原--河南美食

1.郑州市

--郑州烩面,荥阳柿饼、黄河大鲤鱼,新密大隗牛肉,新郑丁家粉蒸肉,登封芝麻烧饼,莲蓬鱼,新郑扣碗,大隗荷叶饼,老城丸子,卷煎,登封烩羊肉,登封芥丝,少林寺素饼,登封茶糊涂,登封刀削面等

郑州烩面

黄河大鲤鱼

新郑丁家粉蒸肉

登封芝麻烧饼

2.开封市

--开封灌汤包,鲤鱼焙面,鸡血汤,羊双肠、羊肉炕馍、炒凉粉,扒广肚,杞县酱萝卜,通许麦香面,尉氏洧川豆腐,宫廷杏仁茶,桶子鸡,红薯泥,黄焖鱼,双麻火烧等

开封灌汤包

鲤鱼焙面

羊肉炕馍

扒广肚

3.洛阳市

--洛阳水席、洛阳老八件、洛阳羊肉汤,牡丹燕菜、不翻汤、浆面条,孟津不翻,烫面角,栾川蝌蚪面,嵩县拳菜,宜阳灵山花米团,洛宁凉粉饺子,伊川清蒸鲂鱼,偃师银条等

洛阳水席

浆面条

孟津不翻

4.平顶山市

--宝丰羊肉冲汤,叶县酱焖鸡,鲁山揽锅菜,郏县饸饹面,舞钢热豆腐,三郎庙牛肉等

郏县饸饹面

宝丰羊肉冲汤

鲁山揽锅菜

5.安阳市

--安阳县扁粉菜,滑县道口烧鸡、老庙牛肉、粉浆饭、血糕、安阳皮渣、八宝布袋鱼、安阳三熏、锦泰燎花、扣碗酥肉,汤阴空心挂面,内黄灌肠,林州三不沾等

道口烧鸡

安阳三熏

6.鹤壁市

--浚县子馍、八大碗,淇县缠丝鸭蛋,淇河鲫鱼,僧帽双瓤烧饼等

八大碗

浚县子馍

7.新乡市

—新乡县糊涂面条,获嘉饸饹条,红焖羊肉,原阳凉粉,延津三菌汤,封丘卷尖,辉县新香糯,卫辉烩饼等

糊涂面条

封丘卷尖

8.焦作市

—修武海蟾宫松花蛋,博爱许良扯面、博爱杂拌,武陟油茶,温县铁棍山药,沁阳闹汤驴肉,孟州炒面,董府丸子,翠皮里脊,笋子炒鸡,云台山炸蝎子等

孟州炒面

武陟油茶

9.濮阳市

—濮阳裹凉皮,濮阳糟鱼,滑脊汤,南乐壮馍,清丰红薯泥,台前粘面墩,张氏烧鸡,濮城沈家羊头、烧羊肉,段贾居香肠等

裹凉皮

南乐壮馍

10.许昌市

—禹州十三碗,王洛猪蹄,禹州焖子,禹州粉条,河街腐竹,鄢陵热豆腐,鄢陵青年湖大闸蟹,襄县焖面,长葛石象豆腐,长葛土豆粉,顺店杂炣,花石羊肉汤,大盘鸡,烩菜等

禹州十三碗

王洛猪蹄

顺店杂炣

火狼大盘鸡

11.漯河市

--舞阳北舞渡胡辣汤,临颍漯河麻鸡,郾城豆腐盒,舞阳杠子馍,卷子馍,繁城洪家五香牛肉,芝麻叶豆腐脑,漯河月蒸肉,芝麻糖,侯集肘子,泡椒烤河蚌,贡品麻花等

北舞渡胡辣汤

侯集肘子

12.三门峡市

--渑池牛心柿饼,陕县糟蛋,卢氏板栗,义马水花佛手糖糕,义马石子馍,灵宝羊肉汤、肉夹馍,五香豆面,观音堂牛肉,灵宝大刀面,甑糕,陕州十碗席,油脂烧饼等

陕州十碗席

灵宝大刀面

13.南阳市

--方城烩面,南阳蒸菜,新野板面,方城烧麦,西峡猕猴桃,镇平张林麻油,内乡酸菜,淅川神仙凉粉,社旗小辣椒,唐河花生糖,桐柏豆筋,白土岗辣子鸡,羊肉糊汤面等

方城烩面

南阳蒸菜

白土岗辣子鸡

14.商丘市

--夏邑汤,虞城麻花,柘城煸炒鸡,宁陵绿豆糊糊,睢县焦饹馇,民权南瓜豆沙糕,薛湖牛肉水煎包,龙岗烧鸡,范家哨子汤,宁陵杠子馍,焦咯炸,北湖糟鱼,垛子羊肉,水激馍,鸡汤豆腐脑等

柘城煸炒鸡

睢县焦饹馇

水激馍

15.信阳市

--罗山大肠汤,潢川空心贡面,息县面炕鸡,淮滨瓦儿糕,光山麻鸭蛋,商城炖菜,新县枣锅盔,固始茶菱,固始皮丝,焖罐肉,勺子馍,石凉粉等

息县面炕鸡

勺子馍

16.周口市

--西华逍遥镇胡辣汤,扶沟酱黄花菜,商水邓城猪蹄,沈丘顾家馍,郸城油旋饼,淮阳酱蒲菜,太康肘子,项城孔店热豆腐,白吉馍,孔集烧鸡,东湖煎焖鱼,鹿邑妈糊等

西华逍遥镇胡辣汤

太康肘子

17.驻马店市

--西平芝麻焦馍,上蔡捞面条,平舆手工瘪子团,正阳猪肝盖饭,确山紫薯麻团,泌阳黄金麻酱卷,汝南鸡肉丸子,遂平搅团与凉鱼,薄山湖松针野生鱼,韩集蒋老婆脆皮鸡,确山凉粉,汝南涮牛肚,沈岗油馍,五香大头菜,烙菜馍,瓦罐饺子等

汝南鸡肉丸子

确山凉粉

烙菜馍

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