几道清淡可口不油腻的特色菜,简单易做

【香菇油菜】

主料

香菇:200g;小油菜:300g

辅料

蚝油:适量;盐:适量

具体步骤

1.香菇切块,油菜切段,热锅凉油,先把香菇倒进去翻炒一会,待香菇变软,再把油菜倒进去

2.翻炒一会后倒入蚝油,加入一点盐。因为蚝油有点咸,加少许盐即可

3.油菜软了之后就可以装盘出锅了

【红烧冬瓜】

主料

冬瓜:750

辅料

宴友食用油:适量;生抽:适量;老抽:适量;蚝油:适量;砂糖:适量;水:适量

具体步骤

第一步

将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。

第二步

热炒锅,加入约1大匙的植物油。

第三步

倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。

第四步

倒入酱油和老抽,继续翻炒。

第五步

碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。

第六步

转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

【清炒双丝】

主料

土豆:100;胡萝卜:60

辅料

盐:适量;西红柿:适量;葱:适量;蒜:适量;宴友食用油:适量

具体步骤

1.首先将食材准备好,土豆削皮,胡萝卜清洗干净。

2.全部切成细丝,土豆放入清水碗中,一个避免氧化,另外过滤一下淀粉,西红柿切丁,葱花、蒜末备好。

3.炒锅加热倒油,放入葱花,蒜末爆香。

4.先放入胡萝卜丝翻炒。

5.在放入土豆丝翻炒。

6.最后放入西红柿翻炒。

7.中途随时添加一些清水,避免糊锅,翻炒至7-8成熟时加入适量的食盐在翻炒均匀即可。

 

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