养猪的乐趣在哪儿?(下)

对中国的家庭养殖户而言,养猪可能是迫于生计,是为了改善家庭经济状况,多数养殖户可能曾经养过鸡、栽桑养蚕、甚至养过珍珠蚌,最后确定养猪是因为感觉养猪比较稳妥,基本不用愁销售,猪肉销售市场容量大。再加之家里有玉米、稻糠等副产品,完全可以变废为宝,养殖成本也相对较低,利润率相对较高。

对于中国的规模猪场而言,养猪的理由可能更多,地方猪种保种的需要,国家有补贴;产业一体化的需要,可以从种植到屠宰加工一条龙,生产更为健康的食品;饲料市场销售的需要,可以为客户提供更为优秀的种猪;“强国必先强种”,是基于振兴民族养猪产业的崇高理想。凡此种种,不一而足,正如看莎士比亚戏剧专家所云:一千个观众就有一千个哈姆雷特。但最重要的我认为养猪人需要有一种博大的情怀。

养猪产业既属于大农业范畴,但又强调工业化生产,既然是工业化生产就得遵循制造业的规律,定目标,建体系和流程,按照用最低的成本最少的资源提供更多优质产品的思路进行生产。不同于传统制造业生产的是无生命的产品,养猪产业我们更多的是有生命的生物体的制造。

有些高校的兽医专业怕招生时专业名称不雅,改名称动物医学专业,其实我认为更合适的名称应该是生物工程专业。教师是人类灵魂的工程师,而兽医专业的我们就是动物制造工程师,医生治疗个人,而兽医则是造福人类健康,没有兽医的工作,人类不可能食用到优质健康的动物蛋白(肉蛋奶等)。在这个行业工作的人为什么在国外特别受人尊敬,就是因为只有Veterinarian才称得上是真正的大V。

从起初的不甘心不情愿到随遇而安,再到后来认识到生命制造的伟大,我逐渐热爱上养猪这个行业,如果你负责的猪场能用最少的资源生产出更多的动物蛋白,本身就是对全社会的贡献,给你配置的社会资源必然会越来越多;反之,你占用了较多的资源只生产了不到社会平均水平的动物蛋白,本身就是对资源的一种浪费,也就距离开这个行业的时间不远。所以正如奋不顾身的战士必然有着极强的使命感一样,作为生命制造的工程师我们必须抛弃某些人“市场决定一切”的错误观念,站在资源利用效率的高度以全球的视野看待我们这个行业,只有这样你才能真正参与到全球猪业的竞争中去。

作为从业者,其实我最不爱听的一句话,“中国是全世界公认的养猪大国,但不是养猪强国”,很多人都说养猪不是什么高科技,好象谁都能养猪,但我真心认为,没有育种的持之以恒,没有兽医队伍的强大,没有一大批热爱养猪的中高级科技工作者的躬身实践,中国养猪业要成为养猪强国只能是一句空话。身为养猪人,要能认识到我们距养猪最前沿还有很长的路要走,以史为鉴,虚怀若谷,脚踏实地,力争用二十年时间超过欧美,到那时候要让中国人培育的种猪大量走出国门,让中国的养猪随着餐饮美食的推广得到全世界的公认。如果大量能以3000美元一头种猪的价格出口东南亚及欧美,才真正称得上是养猪强国。这也是我们共同的养猪梦!愿养猪职业经理人齐努力!

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