吃姜不去皮,吃错害自己!5招正确吃姜,看这里!

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很多人对吃生姜该去不去皮、

吃姜该注意些什么存在疑问,

今天小编就来帮大家答疑解惑!

吃姜的3大好处

1、祛湿

姜能加快血液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的祛湿的作用。对于冬天一直待在房里面没有出汗的人来说,要多点吃姜,姜能帮助散发体内热气,使得内外热气保持平衡。

2、增进食欲

姜里面含有一些挥发油和姜辣素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲。

3、腹痛止泻

姜的解毒作用很明显,尤其是解鱼蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。

看到姜有这么多实用的好处,

是不是很想将它从配角提升到主角,

尝尝姜的滋味?

但是有个问题还没解决,

那就是,

吃姜要不要去皮?

吃姜到底要不要去皮

其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。

中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效。而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有留姜皮则凉,去姜皮则热的说法。

这么说来,植物的皮和肉是一对阴阳。

理解了这个原理,你自然就知道什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了。

生姜去皮的情况:

脾胃虚寒者,生姜最好去皮;

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;

患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况:

一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;

水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

明白了姜皮什么时候该去什么时候不该去,

那么还有个问题:

夏季吃姜有什么讲究呢?

吃姜5大讲究

1、生姜适合白天吃

中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当温性的食物,例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。

2、吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据热者寒之的原则,不宜多吃。

3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。

4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。

5、腐烂的生姜千万别吃

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。所以,有人认为烂姜可以吃,烂姜不烂味,其实是错误的。

姜的5种新吃法,去除体内湿气!

用生姜搭配其他一些食物一起吃的功效更是惊人。

1.柠檬+生姜+黑巧克力

姜和柠檬的高营养价值搭配迷人的黑巧克力,美妙滋味食之难忘。

2.姜+茶

姜茶是用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。

3.姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

4.姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成,甜中带辣。有祛湿去寒的功效,非常适合在潮湿的气候食用。

5.姜糕

姜糕曾作为贡品进贡,慈禧太后品尝后评其为玉糕,曰“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”。可即食或油炸、干蒸用开水搅拌食用也可以。

生姜的妙用,不知道太可惜!

1. 姜片敷贴

用姜片敷贴中脘、神阙、气海、关元四个穴位,可以起到调养脾胃、帮助消化的作用。

中脘穴:在上腹部,前正中线上,脐上4寸(大拇指指间关节的宽度为1寸)。

神阙穴:在腹正中,肚脐中央。

气海穴:关元穴与神阙穴的中间点。

关元穴:在下腹部,前正中线上,脐下3寸(除大拇指外的四个手指横指宽度为3寸)。

具体做法:

①取新鲜的生姜洗净,切成厚3~5毫米的薄片约10片备用。

②将1~2滴白醋滴在生姜贴敷皮肤的一面,然后将生姜片贴敷在上述四穴。

③每个穴位可叠加贴姜片两三片。用创可贴或者医用胶布固定姜片,每次贴20分钟,每日早晚各1次,连续7日。

2.姜+玫瑰花

生姜和玫瑰花泡一泡,能滋润皮肤,祛除黑斑,改善肤色,同时对女性痛经、月经不调等症状都有辅助治疗作用;还可以调经,促进血液循环,消除疲劳、促进新陈代谢;睡前一杯,湿气没了,子宫干净了,体重明显下降。

生姜虽好,但是也要注意泡水喝的时间,俗话说得好:夜不食姜。晚上睡觉之前不要吃生姜,避免身体出现意外。

3.关节炎:盐水煮姜外敷

将生姜切成一厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节,反复数次。

此举能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解关节冷痛。

4.吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。

5.受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。

6.空调房间后呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天在用2~3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。

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