紫薯和它天生一对,照此新做法c,早餐全家就吃它

 

生活中除了一日三餐,还有上午茶和下午茶,在广东上午茶基本就是去茶楼,泡上一壶茶,然后点几个中式茶点,比如虾饺、肠粉、虎皮凤爪之类的,在南方福建对下午茶时间倒是很看中的,小时候睡醒,奶奶总会给我一块她自己亲手做的松糕,然后一口松糕一杯牛奶就是最幸福的时光。至于松糕是怎么做,孩子是不会理解也不会去问的,一直到了现在自己有了孩子,而且也喜欢上了吃松糕,我才赶紧学着做,看着自己亲手做的点心被家人认同是件很幸福很有成就感的事情,松糕是用大米粉做的,吃腻了白米饭,换个做法磨成粉,蒸一蒸当早餐,全家就爱吃,已经连续吃一周了都不会腻,具体做法今天就教大家一起学。

如今人们都很重视健康,所以吃已经不仅仅是果腹了,吃得太精致反而不利健康,而适当添加五谷杂粮促进消化和吸收,让你吃得舒服同时还能让健康时刻常伴你,所以在我家松糕就有各种的颜色,有时候是紫薯加入,有时候是南瓜加入,或者直接榨些菠菜汁等等。今天我就分享用紫薯粉和大米粉搭配的松糕,光从视觉上孩子就很容易接受了,更何况还那么好吃呢?

【紫薯松糕】

材料:大米200克 糯米粉80克 紫薯粉10克 水145克 糖50克 馅料:紫薯泥250克左右 用到的模具:学厨KITTY6寸阳极模具 蒸制时间全程大约50分钟左右。为了让口感达到最好的状态,还要加点糯米粉,不过用量不能太多,大家按照我的方子做就好。

具体做法:1、首先我们要先将大米打成粉,一定是要很细腻的那种粉,不能是颗粒状的,所以我是用破壁机进行,这样打出的粉才是最满意的状态。

2、直接放入干磨粉杯中,选择最细腻那档功能L8,看下,打好的粉是这个状态的。

3、然后将大米粉、糯米粉和加工紫薯粉放入盆中,接着一边手抽,一边慢慢加入水

4、混合的程度用手掌抓起粉能混合,松开能自动缓慢散开状态是最好的

5、然后取一半粉用24目的筛子过筛这样粉就很蓬松,然后表面用刮刀轻轻的刮平就好,不要用力压。

6、直接放入烧开的蒸锅蒸5分钟左右,取出抹上一层紫薯馅,接着将另一半的粉也筛入、继续放入蒸锅,大约50分钟左右即可。

小唠叨:松糕就是要松软,所以粉类要过筛,中途操作时候动作要轻,不要刻意压实。

另外紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动助排便。而且紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富,是我们人体不可缺的食物,平日生活尽量多吃点,不会错的。

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