6道素汤的做法,美味又养颜!

 

一:菌菇汤

1、干杏鲍菇洗净用清水泡发两小时以上,改刀切成条状

2、白蟹味菇和灰蟹味菇洗净,用淡盐水泡十分钟后沥水

3、锅里放油爆香姜末,轻炒杏鲍菇,加入双色蟹味菇

4、加入适量清水大火煮开,转小火炖三十分钟

5、加入盐,加入白胡椒调味,撒香菜出锅

二:海笋玉米蘑菇汤

 

1、玉米切段,口蘑切成薄片备用

2、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用

3、将切段的玉米放在砂锅中,大火煮开

4、加入海笋和姜片,再次煮开

5、转小火,加入焯好的菌菇

6、炖约二十分钟左右,加入盐调味

7、再略炖一会,加入少许胡椒粉即可食用

三:番茄豆腐素汤

 

1、泡发好的黑木耳、蕃茄、豆腐、小萝卜苗备好

2、锅里烧开水,放入切好的蕃茄

3、放入切好的豆腐块

4、放入沥干水的黑木耳大火烧开转小火煮二十分钟

5、加入盐,加入酱油,淋入香油,撒上小萝卜苗起锅即可

四:海笋黄瓜汤

 

1、老黄瓜去皮去瓤后切成薄片

2、加入盐拌匀,静置十分钟左右,杀出里面的水份

3、再将老黄瓜投入清水中,清洗两遍,捞出沥净水份

4、泡发的海笋切成小段

5、锅中放少许油,入姜丝炒香后加入老黄瓜片略炒

6、加入适量水,倒入切好的海笋段一起大火煮开

7、沸腾后转中小火,略煮五分钟,关火后加入少许盐

8、再加入适量胡椒粉,最后撒上点香菜段提味即可

五:莲藕素汤

 

1、莲藕洗干净切件,莲子、百合、芡实洗干净

2、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实

3、煲至滚,改慢火煲两小时,下盐调味即成

六:番茄土豆圆白菜汤

 

1、番茄先用开水烫一下,剥去外皮,在碗里削成小块

2、土豆和胡萝卜切成丁,圆白菜洗净切成粗丝

3、锅里放油烧热,先放入蕃茄,加盐,翻炒

4、等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆

5、略炒一下,加开水

6、最后加圆白菜,等所有的材料煮烂就可以了

7、这个汤本身味道香浓,不需要加香油

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