吃素 6道小炒,简单好做,有滋有味

气温逐渐走高,难免会觉得没有胃口,食欲不振。这时,建议大家饮食清淡,多吃一些蔬菜瓜果,避免吃太咸太辣太油的。

今天给大家推荐几道家常小炒,清淡但不寡淡,有滋有味,搭配米食都很适合哦~

 腐竹青椒素炒 

-材 料-

干腐竹100克、黑木耳少许

青椒半个、红椒半个

植物油10克、盐适量

素蚝油10克、蔬果粉适量

-做 法-

1. 腐竹、黑木耳温水泡发;

2. 全部清洗干净,青红椒切成自己喜欢的块状;

3. 热锅入油,放青红椒和黑木耳翻炒;

4. 将腐竹放入,加素蚝油翻炒;

5. 最后调入盐和蔬果粉即可出锅。

 油菜炒香菇 

-材 料-

干香菇十几朵、生姜小块

小油菜一把、生抽10g

盐、油、蔬果粉少许

-做 法-

1. 把小油菜洗净,沥干水分;

2. 生姜切末,干香菇泡开切成片;

3. 热锅凉油,下姜末小火煸香;

4. 下香菇片炒匀;

5. 加入小油菜大火翻炒;

6. 加盐、蔬果粉、生抽调味,翻炒均匀即可。

 番茄炒丝瓜 

-材 料-

丝瓜1根、番茄1个

油、盐、生抽适量

蔬果粉、黑芝麻适量

-做 法-

1. 丝瓜洗干净去皮,切成小片;

2. 番茄十字切开,开水烫一下,去掉皮,切好备用;

3. 起锅烧油,放番茄小火炒出汤汁;

4. 加入丝瓜。翻拌1-2分钟,然后加入1勺的生抽;

5. 小火慢炖,炖出汤汁,加适量的盐和蔬果粉炒匀;

6. 出锅撒黑芝麻就可以了。

 小炒西葫芦丝 

-材 料-

西葫芦 1个、胡萝卜 半根

生姜 适量、盐 4克

油 适量、素蚝油 1汤匙

-做 法-

1. 西葫芦洗净带皮切薄片,然后切细丝;

2. 胡萝卜切丝,生姜切末;

3. 热锅倒油,炒香姜末;

4. 倒入胡萝卜丝翻炒均匀;

5. 接着倒入西葫芦丝,保持大火,端起锅颠匀食材;

6. 倒入素蚝油,炒匀;

7. 调入盐,翻炒均匀即可。

 清炒花菜 

-材 料-

花菜350g、小米椒3个

生抽一勺、油少许

盐、昆布调味粉适量

-做 法-

1. 花菜扳成小朵,放入淡盐水中浸泡十分钟,再用清水洗净,沥干备用;

2. 把小米椒切一下;

3. 热锅凉油,下花菜大火翻炒;

4. 大约3分钟,加入生抽、盐、昆布粉调味;

5. 加入小米椒翻炒均匀即可。

裙带菜山药玉米汤

-材 料-

胡萝卜、玉米、山药、裙带菜

盐、蔬果粉、姜

-做 法-

1.锅中加入几滴油,下入姜片煸香。

2.再下入胡萝卜、山药煸炒,加入适量的水,下入玉米。

3.煮至半小时以上,最后下入裙带菜,适量的盐,蔬果粉即可。

 

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