舌尖老陈醋之醋溜土豆丝

小暑之后就要进入伏天了,入伏以后由于天气闷热,往往会造成人们的食欲减退。

因此要想促进食欲的增加,人们应适当调整饮食结构,多食新鲜蔬菜,多食酸味,这样才能有效增强食欲,摄入更多的膳食纤维和人体所需的微量元素。

而在所有的菜谱中,醋溜土豆丝算得上是一道易学又增进食欲的家常菜了。

 

土豆中有着丰富的膳食纤维,而老陈醋又有收敛的特性,在烹饪中加入醋的调味,不仅能锁住土豆中的各种营养元素还能充分升华土豆的口感,因此醋溜土豆丝也是家家餐桌上必不可少的康养美食。

那么该如何烹饪这道家常康养美食呢?小醋现在手把手来教您哦!

美 食 素 材

 

土豆*2个

蒜头*3瓣

干辣椒*3根

白糖*2勺

食用盐*适量

老陈醋*2勺

生抽*适量

 

 

烹 饪 步 骤

 

1.将蒜头切末,干辣椒切断,土豆洗净切丝备用;

 

2.将切成丝的土豆丝放入清水中浸泡2分钟左右后把水倒掉,控干水分;

 

3.锅中热油后放入蒜末、干辣椒爆香;

 

4.开大火,倒入土豆丝快速翻炒,待土豆丝翻炒至半透明时,加入2勺老陈醋和2勺白糖继续翻炒;

 

5.待土豆丝炒熟后加入适量的食用盐和生抽,翻炒均匀后即可熄火盛入盘中。

 

这样一道清爽脆口的康养家常菜就做好了,学会的醋朋们快去厨房里一展厨艺吧!

美食步骤照片来源网络视频,侵删。

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