【六仔乐园•节气专刊】二十四食节——芒种

艳阳辣辣卸衣装,

梅雨潇潇涨柳塘。

南岭四邻禾壮日,

大江两岸麦收忙。

             ——芒种

芒种,是二十四节气中的第九个节气,夏季的第三个节气 。字面意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”,因此“芒种”又叫“忙种”, 芒种的气温显着升高,雨量比较充沛。

芒种食俗

芒种有三候,一候“螳螂生”,二候“䴗(jú)始鸣”,三候“反舌无声”。 芒种之后气温显着升高,降水量丰富湿热来袭,儿童身体也随之受到影响。南方防湿北方防热,降雨季节,天气炎热,儿童活动之后易出汗,往往喜食冷饮。易患肠道疾病及湿疹。此时儿童应多吃清淡易消化、生津止渴、食除湿食物。如冬瓜、苋菜、红米、绿豆、薏米仁等,总之,饮食搭配应低盐、低脂肪,适当多吃粗粮,切忌贪凉而暴食冷饮。

冬瓜: 葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜;冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,特别是钾含量很高;夏季冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用 。

 苋菜:茎粗壮,菜叶卵形绿色或紫色,无怪味。苋菜当季进食能清热解毒、利尿除湿、通利大便。含有较多的蛋白质、赖氨酸、和矿物质,提高人体免疫力、促进儿童生长发育。

芒种美食推荐

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撰稿:李拉

编辑:王圆圆

审稿:曾玲

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