转告父母!简单一做,就给家人呈上几道健康又美味的下饭菜,吃到嘴里香味十足!

羊肉炒土豆

用料

羊肉半斤土豆3-4个蒜苗4-5根酱油适量白糖适量盐适量鸡精适量

做法

将羊肉洗净,然后切小块。蒜苗摘好,然后切成长段儿;土豆洗净去皮,然后切块。

锅中放入油,先将羊肉炒熟,然后加入一半的蒜苗段、土豆块、加入适量酱油上色。

放入适量白糖,翻炒,然后把火关小一点,加入适量水,盖上锅盖焖10分钟左右。

开盖,然后加入盐、胡椒粉,加入剩下的蒜苗段,焖5分钟左右加入鸡精。

家常辣子鸡

用料

鸡肉半只-1只干辣椒10只左右(喜辣的多加)花椒一小把姜片数片盐适量白酒(没有可不放)1小勺老抽半勺生抽1勺黄冰糖1小块红、绿椒各2、3只葱段6、7小段蒜片4、5瓣蒜切片

做法

1、干红线椒洗净略浸泡;

2、用剪刀剪成1-1.5cm长的小段;

3、用漏勺装辣椒小段、水龙头下冲洗、尽量冲洗掉辣椒籽

1、鸡肉冲洗干净斩小块、洗去血水;

2、捞出并沥干水分;

3、放姜片、花椒、干辣椒小段、小小半勺盐(约2克)、1小勺白酒

4、戴手套抓匀;家常辣子鸡的做法 步骤2

覆保鲜膜渍半小时以上

新鲜青、红椒、葱段、蒜片准备好;

1、起锅热油(可以多一点油哦),

2、油热后下渍好的鸡块,翻炒,鸡块表面水分炒干见微黄;

3、加热水、一定是热水,

4、加好水调味:半勺老抽、一勺生抽、冰糖,一点儿盐(要记得前期渍鸡块的小半勺和后面补青红椒的一小点盐);

1、味料全部入锅后翻匀,加盖小火焖煮,期间翻二、三次锅;待汤汁尚余能没过锅底时:

2、下切好的青、红椒,补一点儿青红椒的盐分;3、转中火翻炒、见青红椒略蔫,下葱段、蒜片;4、再翻炒几下葱蒜提下味儿就可以出锅啦

椒香金针肥牛

用料

肥牛卷200克金针菇1小把生菜5片油麦菜1棵葱花1小段蒜瓣2瓣豆瓣酱1大勺

姜辣汁1勺

做法

锅内烧开一锅水,放入金针菇、生菜、油麦菜焯水,捞出铺在盘子里备用。

另起锅倒油,油热之后放入切好的葱末蒜末干辣椒。

炒出香味之后加入一大勺豆瓣酱。

豆瓣酱炒出红油之后加入一碗清水,加入一勺姜辣汁。

待水煮开之后放入肥牛卷。

肥牛卷煮熟之后倒在青菜上面。切一些葱末撒上,放上干辣椒和青麻椒。

另起锅烧热花生油,冒烟之后把油浇在干辣椒青麻椒上面。

好啦~开吃吧,喷喷香哟~

茶扁豆烧肉

用料

五花肉扁豆料酒盐味精糖酱油生姜蒜头红尖椒

做法

锅烧热倒入食用油,下入生姜末,蒜末,红尖椒炒香

倒入肉炒熟

倒入适量料酒

倒入适量酱油翻炒均匀

下入扁豆翻炒

倒入适量水

调入盐,味精,糖,大火烧开,转小火烧大概20分钟左右

大火收汁即可

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