12M+土豆疙瘩汤,不用费力搅面,酸甜开胃,营养更丰富!

这次的疙瘩汤有点特别,它的主料不是面粉,是土豆。别小看土豆,它被誉为人类的第二面包。

土豆中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、钙、镁、钾,而且土豆脂肪的含量比较低。而土豆中胡萝卜素和维生素C含量比普通大米、白面都要高。所以同样重量的土豆和大米、白面相比,热量较低,含有丰富的膳食纤维,对控制体重有好处。

相比较用土豆来做的疙瘩汤,不仅营养更丰富,而且做法也简单,口感会更好,吃起来滑溜溜的,而且非常适合做不好面疙瘩的手残党。

辅食名称:土豆疙瘩汤

参考月龄:12M+

准备食材:土豆100g,番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1颗

辅料:面粉,鲜菇粉,番茄酱

*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

1、番茄划十字刀,放入碗中,开水烫一分钟,去掉外皮,切小块

2、土豆洗净去皮,切成1cm大小的方块

3、起锅烧水,加入土豆粒煮3分钟左右至土豆粒变透明

4、取一个大盆,底下先撒上少许干面粉,然后分几次从水中捞出土豆粒,每加一次土豆粒就撒一次干面粉

5、把土豆粒拌匀,使其每颗都均匀裹上干面粉备用

6、菠菜洗净切小段,焯水备用

7、起锅烧油,加入番茄,炒到变软出汁,加一勺番茄酱调味儿,加入热水

8、分次下入土豆小疙瘩,轻轻的搅拌均匀

9、碗中打入一个鸡蛋,打散淋入锅中,再次煮开,加入菠菜,适量的香菇粉,盐,搅拌均匀,出锅

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