怀山药的神奇之谜!

       二十多年前在温县工作时,大家饭桌上吃怀山药(铁棍山药),开玩笑的说,"山药男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了,"意思是说怀山药补肾作用强。这一饭桌的顺口溜,口传到全国人民都知道。真是如此吗?

若干年后,又与怀药打交道,我认真翻阅各种有关怀山药记载的资料,反复研究思考,这句话真有点科学道理。怀山药被历代医药学圣人所推崇,是由于怀山药生长怀庆府(今焦作市)这块独特的地理环境下,怀府人精心进行传统种植和科学管理,怀山药产生二次代谢产物,其中富含激素前体脱氢表雄酮。

从西方科学的角度研究出这样的结论:①山药富含激素之母-DHEA脱氢表雄酮。

脱氢表雄酮( D H E A )是2 0世纪的重要发现之一﹐是人体内合成的多种性激素的前体﹐不同性别的体内D H E A 通过生物脢的作用﹐神奇地转化成雄烯乙醇﹑睾酮﹑雌二 醇﹑雌酮等不同激素﹐从而为人类保健提供了广阔的天地﹐因而美国科学工作者将其称为“激素之母 ” 。

正常成年男性体内5 0 %以上的雄激素是从D H E A转化而成的; 绝经前妇女的7 5 % 和绝经后妇女的9 0%以上的雌激素来源于DHE A﹐两性激素的缺乏都会影响人体正常生理 活动和心理情绪, 如骨质疏松﹑体力降低﹑性功能减退等。合理补充DHEA有助于维持正常人体内分泌环境﹐保持正常机体体能和性功能﹐防止骨质疏松﹐延长人体的生理和心理寿命﹐保持青春活力。

近年来国内外医学家对D H E br>A进行了广泛的研究﹐认为其还具有下列功能 ﹕

(一) 防衰﹕研究发现﹐人在 20—2 5岁时﹐体内的DHE A含量最高﹐30岁以后逐渐下降﹐每年下降幅度为2%左右﹐到70岁时体内DHE A含量已下降到其年轻时的25%以下﹐同时﹐与DHE A下降有关的老年病发病率也随之上升。观察发现﹐老年人口服补充DHE A6个月以后﹐可改善睡眠质量﹐心情变好﹐应激能力上升。

(二)抗癌﹕DHEA能抑制过多线粒体和5-磷酸核糖酯﹐能抑制和预防肿瘤生长﹐用于肿瘤化疗时具有保护﹑协调作用。能抑制胰腺癌细胞的生长﹐推测其机制是DHEA通过调节血浆中雌激素浓度的交替变化﹐来抑制胰腺癌细胞的生长。

(三) 抗病﹕DHEA能增强内分泌系统活性﹐降低皮质醇水平﹐对各种病理过程起抵抗作用。在治疗系统性红斑狼疮时﹐病人服用DHEA后病情大大改善。DHEA还能帮助人体获得皮质抗体﹐血浆中DHEA浓度与各种皮质疾病有很大关系﹐浓度越低﹐患者的危险性越大。

(四) 免疫﹕近年来研究发现﹐DHEA有恢复衰老时受损的免疫反应﹐提高T细胞和B细胞的免疫功能﹐实验证实﹐DHEA在提高类胰岛素生长因子的生理活性中起重要作用﹐是治疗免疫缺乏症的有效药物。另有研究证实﹐雄/雌激素对创伤性产后出血产生的抑郁症起一定作用﹐提示用DHEA治疗创伤性出血后抑郁症是一安全﹑有效﹑新颖的途径。

(五)减肥﹕DHEA与肥胖关系是人们最早研究的课题﹐DHEA有拟甲状腺作用﹐抑制食物和脂肪的摄入。国外已有此类专利产品。

(六)降糖﹕DHEA有改善葡萄糖耐量﹐提高胰岛素水平的抗糖尿病作用。此外﹐DHEA在治疗绝经期综合症﹑骨质疏松症﹑硬皮病﹑痛风﹑牛皮癣﹑艾滋病等方面也显示了良好的作用。DHEA的商品最早是从墨西哥的野生山药中提取的﹐此后,国内外学者又从怀山药﹑红薯中提取﹑精制而成﹐从而使山药﹑红薯身价倍增。

难怪山药这么神奇,能做到有病治病,无病强身,有着这么充分的科学依据!不管怎么说虽然有激素疗法这一说,但毕竟不如直接吃山药这样的食补方式来的便捷和安全

怀山药如此神奇,从2012年开始,我们从传统怀山药(铁棍山药)和山上野生山药中进行种植选育。

2016年我们选出几个品种,在河南科高中标公司检测,发现几个品种的脱氢表雄酮含量差异很大。外地普通山药(紫山药)基本不含驯化野山药中雌株黑皮粗山药含量5.6mg/kg,焦作温县,沁阳两地选择垆土地道地怀山药(铁棍)含量在20一25mg/kg,驯化野山药中雄株细坚实山药含量高达60mg/kg以上发现焦作本地种植怀山药含量较高,但必须施足够的有机肥,特别多施腐熟牛羊粪,才能提高脱氢表雄酮的含量。同时发现野生山药中雄株较细坚实品种,极具发展前景。河南省农科院经作所与沁阳市野生源怀药进行合作,进行单株选育和混合育种,几年来取得可喜收获,野生怀山药种植面积扩大,批量上市,一定让大家吃脱氢表雄酮含量较高野生怀山药。

      

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