转告父母!入秋后,最该多喝这汤,鲜甜润燥,提高免疫,孩子多喝补钙长身体

鱼肉和此是绝配,入秋多做给孩子吃,促进钙吸收,孩子补钙长身体。入秋后,很多地区都有贴秋膘的饮食习惯,贴膘自然少不了要吃肉的,除此之外,我们当地人还特别爱喝汤,我们家基本上每一餐都少不了一道汤,有时候是滋补的靓汤,有的时候是家常快手例汤。不同的季节煲的汤也不大一样,根据需要来添加适合自己的食材和药材一起煲汤,这样煲出来的汤不仅味道鲜美,还特别养人。而且入秋后,秋燥天特别干燥,平时多喝一些汤汤水水的,对补水润秋燥也很好处,喝对了不仅能健康贴膘,还能增强身体免疫力,养人对身体好。

适合秋天喝的汤也有很多,除了各种滋补的肉汤之外,鲜甜的鱼汤也是非常不错的选择,新鲜的鱼煲汤,不仅味道鲜甜,而且营养也是很丰富的。很多鱼都可以用来煲汤,我们当地最受欢迎的还属鱼头汤,除此之外很多鱼也是可以用来煲汤的,煲汤一定要用最鲜活的鱼,保证食材的鲜美,这样煲出来的汤味道更鲜,营养更好。这里要分享的秋季滋补鱼汤是:黄瓜鱼炖豆腐汤。这道汤主要用到的食材就是黄骨鱼和豆腐,鱼肉和豆腐的组合简直是绝配,黄骨鱼有健脾益胃的作用,蛋白质含量非常高,多吃可以提高免疫力。搭配上植物蛋白的豆腐一起煮,豆腐中还含有丰富的钙质,每天吃2块就可以满足一天的钙需求量。这两样食材搭配在一起炖汤,味道鲜甜,营养高好吸收,入秋后多做给孩子喝,补钙长身体。

而且黄骨鱼只有一条主骨,没有什么细的骨刺,无肌间刺,小朋友吃起来也不费劲。黄骨鱼炖豆腐汤的做法也特别简单。食材处理好,先把鱼下锅煎一下,加入沸水来炖汤,这样炖出来的鱼汤奶白鲜甜,营养又好喝。还可以根据个人口味加点胡椒粉去腥提鲜,味道也是非常棒的。入秋后,我们家隔三差五准煲一次鱼汤来喝,每回煲一锅都喝一滴不剩。入秋后,最该多喝这汤,鲜甜润燥,提高免疫,孩子多喝补钙长身体。接下来一起来看看详细做法吧。

【黄骨鱼炖豆腐汤】

准备食材:黄骨鱼适量、生姜适量、嫩豆腐一块、葱适量。

准备配料:油盐适量、胡椒粉少许。

详细做法:

1、黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃,清洗干净待用。

2、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、豆腐洗净切成小方块装盘待用。

3、锅烧热,加入适量的油。

4、油热后,将黄骨鱼下锅煎,将两面稍微煎一下。

5、加入适量的清水,煮鱼汤建议加入沸水一起煮。

6、水的量将鱼肉淹没过即可。加入豆腐块和生姜片下锅。(豆腐块也可以慢一些放)。

7、盖上盖子,炖煮25分钟左右。

8、鱼汤已经煮至奶白浓郁了,鱼肉也完全熟透了。

9、加入少许盐调味、少许的胡椒粉去腥提鲜,煮个2分钟,让鱼汤入味。

10、最后下少许的葱花点缀提香即可。

出锅装入保温的砂锅里,即可上桌享用,这样一道家常版的:黄骨鱼炖豆腐汤就做好啦,这样做出来的黄骨鱼鲜香嫩滑,鱼汤鲜甜,非常开胃又好喝,味道很清淡,吃的就是鱼肉本身的鲜美,是一道老少皆宜的营养菜肴,黄骨鱼只有一条主骨,没有什么细的骨刺,无肌间刺,去掉主鱼骨小朋友也可以放心吃。入秋后,气候干燥,秋燥天多给家人喝鱼汤,鲜甜滋补还能润秋燥,特别养人。每回煮一锅,上桌都被光盘了。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、这里用的是黄骨鱼,肉质细嫩,味道鲜美,烧汤喝味道特别鲜,黄骨鱼只有一条主骨,没有什么细的骨刺,无肌间刺,吃起来也不费劲。

2、鱼建议先煎一下,过油煎后倒入沸水大火煮,这样煮出来的鱼汤,色泽奶白浓郁,汤鲜味浓。

3、调味上大家可以根据个人喜好来搭配,这里加入了少许盐和胡椒粉,胡椒粉可以起到去腥提鲜暖胃的作用。

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