芝士玉米玛德琳,甜点的另类玩法

第一眼看到这个“玉米",你肯定想不到它是一个玛德琳。

用杏仁糖衣包裹起来的玛德琳,居然能做出这个仿真玉米,实在让人感叹只要感想,烘焙是万能的。

虽然不像专业的翻糖大师那样精致,但在家里也是可以尝试做一下的,而且这款玛德琳并不是造型上的”玉米“。

它里面还藏了一条玉米芝士夹心,吃起来有爽口清甜的玉米,给小孩吃再适合不过了。  芝士玉米玛德琳 / 配方 玛德琳面糊:鸡蛋:50g 糖:45g 盐:0.5g 蜂蜜:5g香草精:2g 低粉:40g 杏仁粉:15g黄油:50g 柠檬汁:3g芝士玉米:奶油奶酪:50g 罐装玉米:50g杏仁糖衣:杏仁粉:80g 糖粉:65g 蜂蜜:15g水:10g 食用色素:黄、绿、白

  1. 玛德琳面糊 

我想要的未来,是看得到安全感欢欢思来想去还是决定分手了,她说,跟一个看不到未来的人在一起,感觉每天的生活的都像在走钢丝,颤颤巍巍的掉不下来,但是也走不到对岸。为了以后的幸福,长痛不如短痛,还是分开算了。当时对于欢欢的分手,朋友中分成了两个阵营,一边说欢欢太现实,毕竟从大学就建立了深厚的感情基础,如今却败给了子虚乌有的安全感,说起来确实没有信服度。还有支持欢欢的朋友说,女生喜欢一个人,就是想要嫁给一种安全感,如果白白浪费了女人最好的那几年,最后回想起来真的想给自己一巴掌。欢欢和男朋友是一只脚踏进了婚礼殿堂,一只脚在门外徘徊。男朋友也有一份比较稳定的工作,他们在一个城市工作了几年,在出租房内度过了热恋的那几年,体验到了蜗居、拮据、争吵和甜蜜。

你失眠,我恰好陪你一起醒着。 我们能遇见的,一定都有原因。所以每次遇到对的人,都像久别重逢。 所以兜兜转转,我们都在等能一起欣赏世界的那个人.

读书多了,内心才不会决堤你有没有想过这样一件事,你想去的地方,你喜欢的人,你向往的事物,都和你有着很远的距离,原因是什么。因为你和读书之间的距离,就是你和你喜欢的事物之间的距离。离读书越远,自己就越浅薄。就算不是为了钱,那就是增长自己的见识,不一定能大富大贵,但会拥有更多的选择。我们都应该为自己谋一条后退的路,多一个方便的选择,去挥霍自己的青春。可以让你拥有强大的气场,去面对各种流言蜚语,会给你一个虚拟的世界,保护你脆弱的翅膀,尽管是文字堆垒的城堡,但是会有安全感。有过一段孤独的时间,每天早晨晚上,一个人在家面对四面白墙,捧着手机和电脑发呆,一度怀疑自己得了忧郁症。后来开始读书,一本书看了四五遍,再后来就养成了一种习惯,捧着书,就像捧着爱人的脸。总之是为了更好的活着,活着赚钱,活着享受,我很俗,不为别的,只为自己。俗人没什么不好,你的育儿指南不一定非要是高雅,不妨试试俗人回档,俗人不俗命,你可以拿给孩子看看,告诉他们,先懂俗,再懂雅。

读书多了,内心才不会决堤你有没有想过这样一件事,你想去的地方,你喜欢的人,你向往的事物,都和你有着很远的距离,原因是什么。因为你和读书之间的距离,就是你和你喜欢的事物之间的距离。离读书越远,自己就越浅薄。就算不是为了钱,那就是增长自己的见识,不一定能大富大贵,但会拥有更多的选择。我们都应该为自己谋一条后退的路,多一个方便的选择,去挥霍自己的青春。可以让你拥有强大的气场,去面对各种流言蜚语,会给你一个虚拟的世界,保护你脆弱的翅膀,尽管是文字堆垒的城堡,但是会有安全感。有过一段孤独的时间,每天早晨晚上,一个人在家面对四面白墙,捧着手机和电脑发呆,一度怀疑自己得了忧郁症。后来开始读书,一本书看了四五遍,再后来就养成了一种习惯,捧着书,就像捧着爱人的脸。总之是为了更好的活着,活着赚钱,活着享受,我很俗,不为别的,只为自己。俗人没什么不好,你的育儿指南不一定非要是高雅,不妨试试俗人回档,俗人不俗命,你可以拿给孩子看看,告诉他们,先懂俗,再懂雅。

鸡蛋,糖,盐倒入盆中搅打均匀,然后倒入蜂蜜与香草精混合均匀。

过筛入低筋面粉,杏仁粉充分搅拌至顺滑的面糊状态。

接着倒入融化的无盐黄油,充分搅拌至顺滑无颗粒状态,再倒入柠檬汁搅拌均匀就完成了。

取保鲜膜封住盆口,入冰箱冷藏一小时备用。  2. 芝士玉米 

奶油奶酪先用抹刀压散,然后倒入玉米粒搅拌均匀,装入裱花袋备用。这里用的是罐装玉米,你可以将生玉米蒸熟,晾凉后使用。

  3. 处理模具&烘烤 

面糊冷藏时间快到时,烤箱上下火预热190度,并取一个玛德琳烤盘,往烤盘刷一层无盐黄油,不要用融化的黄油。

然后过筛一层低筋面粉,再把多余的粉末震出。

将面糊挤入模具。

再往中间挤入一条玉米芝士,送入预热好190度的烤箱烘烤15分钟(以实际上色判断具体时间)。

烤好取出,拿出烤架冷却至温室。到这一步玛德琳就做好了,可以吃了。如果还想做的有趣,我们用冷却时间来做杏仁糖衣。  4. 杏仁糖衣 这个糖衣在上次分享的宜家瑞典公主蛋糕中讲过,是利用杏仁粉与糖粉做成的一个可塑造的糖衣。

杏仁粉、糖粉倒入盆中搅拌均匀,再加入蜂蜜、黄色、白色食用色素,用手抓均匀成团。杏仁粉炒熟一些或者烘烤熟就行,配方中10g水是用来溶解色粉的,你也可以不用色粉。

取出一半面团,另加入绿色素,揉均匀,这是用来做玉米的叶子的。

将面团分为4份,撒上面粉将一份擀成一张薄薄的面皮,然后对半切开。

取一个玛德琳,刷上一层蜂蜜作为黏剂,然后紧紧贴上糖衣。

再沿着玛德琳的边缘撕掉多余的糖衣。(多余的可以回收利用)

取刮板在糖衣上划出格子状。

绿色面团也是擀平,轻轻地用刮板压出直线,作为玉米叶子的纹路。反面也要压。

取适合大小的面团,包在玛德琳上,可参照真实的叶子进行微调。

两边都包上叶子后,这个玉米玛德琳就完成了。

虽然不做这个糖衣就能吃,但手还是闲不下来,不喜欢这个造型的朋友就直接烤完开吃吧。

加入了奶酪芝士的玛德琳,多了一份奶香,多了一份玉米的清甜。

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