铁板花蛤的做法,比清蒸或辣炒还好吃呢!

近日读者留言希望家庭美食能介绍下铁板花蛤的做法。我们整理了一下,一起来看看,觉得不错可动手试试。

食材:

花蛤400克,熟蒜2瓣,干红辣椒2个,海鲜酱1匙半,蚝油半匙,料酒1匙,酱油1匙,葱2根,姜1块,蒜2瓣,白糖少许,油适量。

做法:

1、将花蛤放到盐水里浸泡1小时。

2、准备好其他配料。

3、葱姜蒜切末,干辣椒切碎,然后放到一起,加入海鲜酱,蚝油,酱油,料酒,白糖,点少许香油,拌匀做成酱汁,如果想要汁水多一点就多加一点水。

4.花蛤搓洗几次干净之后,将之摆放在铁板上,铁板是我买的那种专门做铁板料理的,还有鱼形的铁板,都是跟做小吃的朋友顺便买的。

5、把酱汁淋上去,再淋上1匙香油,开火烧至壳全部打开,不开壳的都是坏的,直接扔掉即可。

这样做的花蛤你学会了吗?是不是看着既方便又漂亮,吃起来也很好吃哟,大家可以尝试着做一下就知道了。

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