这道菜 3 分钟就出锅，开胃暖胃， 冬天吃它最佳！
进入腊月，气温一下子降了下来，羊肉，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
今天这道葱爆羊肉，口味一级的棒！羊肉鲜香不膻，大葱香味十足。做起来十分简单，食材也很好准备，快来试试吧！
食材
主料：新鲜羊肉400g
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、姜适量、葱白200g、料酒一勺、老抽一勺、陈醋一勺
做法
1、羊肉切大片（在冰箱中冷藏后容易切）。
2、葱白斜切片。
3、姜切片。
4、用料酒、胡椒粉、姜片、老抽腌1小时。
5、起油锅，油热后，放入羊肉片、辣椒段大火翻炒。
6、加入孜然粉、精盐快速翻炒。
7、放入葱白段、翻炒均匀后沿锅边烹入醋，出锅。
小贴士
1、炒孜然羊肉锅要热，油要热。
2、翻炒速度要快，这样炒出的肉才鲜香滑嫩。
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