番茄酱香烧肉,喷香美味超级开胃!



材料

 

带骨瘦肉500克、番茄1个、生抽2勺、老抽1勺半、盐1/2勺、蚝油1勺、生姜2片、冰糖3克、花椒八角适量、桂皮香叶适量、黄豆酱1勺、料酒1勺做法1、首先把猪肉冷水下锅,然后加入葱姜料酒,大火烧开转小火焯水5分钟左右,然后捞出再次清洗干净沥干水分;

 

 

2、把番茄洗净切块备用;

 

3、准备好所需要的大料:冰糖、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶;

4、往锅中加入适量的植物油,放入冰糖炒出糖色,然后加入猪肉块,翻炒至上色即可;

5、加入大料翻炒均匀;

6、加入盐、生抽、老抽、料酒、黄豆酱翻炒均匀;

7、加入没过肉块的清水,再把番茄加进去,大火烧开,转文火慢炖40分钟左右;

8、等肉块熟透之后,大火收汁,汤汁要留出少许,不要全部收干。

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