它是“天然钙片”,更是“补钙冠军”,比牛奶钙片还补钙!_腊肠

它是“天然钙片”,更是“补钙冠军”,比牛奶钙片还补钙!它就是西兰花。西兰花,作为一种蔬菜,生活中,因其独特的口感,受到许多人的喜欢,而且它的营养价值非常的丰富,这也是为什么西兰花的价格一直很高的原因。其实,西兰花的钙元素含量也很高,几乎比任何一种蔬菜的钙质含量都高。所以,想要给长身体的孩子补钙的妈妈,不如在孩子的长身体阶段,多给孩子吃一些西兰花,这样会更补钙哟。尤其是搭配姬菇,做成这种玫瑰姬菇西蓝花,更营养~

玫瑰姬菇西兰花

配料:

西兰花 1棵、真姬菇 100克、腊肠 1根、花生油 10克、精盐 1克、胡椒粉 1克、玫瑰腐乳 1块、大葱 30克、蒜 10克

烹饪步骤:

1.准备好食材。

2.姬菇掰开,西兰花掰成小朵,洗净;腊肠切片蒸熟;大葱斜切片,蒜切粒。

3.坐锅、烧开水,将西兰花先后焯一下,捞出过凉水。

4.锅烧热,倒油,爆香葱、蒜,倒入姬菇炒匀。

5.加入玫瑰腐乳和腐乳汁,翻炒均匀。

6.倒入焯好的西兰花,加盐、胡椒,略炒。

7.倒入蒸好的腊肠,翻炒均匀即可。

烹饪小贴士:

1.看颜色:西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳,若有泛黄现象或开出黄色花朵者,则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色,是正常现象,也不会影响味道。

2.掂重量:手感较沉重的西兰花为良品,但需要注意的是,要避免选择花球过硬,花梗特别宽厚结实的西兰花,这样的西兰花比较老。

3.看花球、花蕾:花球表面无凹凸、整体有隆起感,花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

4.等到西兰花泡好之后,在用清水清洗一下,有的时候我们还可以看见有虫子漂浮在上面,冲洗干净之后,在把西兰花刚在开水里烫一下。炒或者凉拌的话尽量最好放少许食盐和食用油。

你是怎么做西兰花的呢?欢迎评论区留言哦!

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