空糖心烧饼,香甜酥脆,椒盐葱香,咬一口都掉渣!

不用发面的烧饼,外脆里软,简单好做哦!

步骤

1、面粉称好

2、加温水和面成絮状,我加了110,看面粉吸水量

3、揉成光滑面团

4、盖保鲜膜放一边静置

5、这时候我们来做油酥,面粉15克,椒盐4克,15克油加热后倒进去搅拌成这个状态,如果太稀就加点面粉,调好后自己尝一下味道

6、然后把面团切成6个团,大概53克这样

7、擀成牛舌状

8、摸上一层油酥,撒点葱花,喜欢吃什么馅就当什么,也可以放芝麻馅,白糖馅

9、两边对折捏上,用手压压,别压破了,轻轻的

10、然后另外在调一份蜂蜜水,一勺蜂蜜一勺温水

11、轻轻压平用擀面杖擀一下,把光滑的一面朝上

12、压平之后放到烤盘上,先刷一层蜂蜜水在撒上白芝麻,没有蜂蜜水的,就刷蛋液,撒盐白芝麻用手轻轻按压芝麻,放底层烤箱预热220度,10分钟就可以了,

13、放中层,10~15分钟,自己多看看上色,220度,注意看上色情况,每个烤箱温度不一样,灵活运转温度。

14、出炉啦,我是出炉后又刷了一层蜂蜜水,也可以不刷,然后冷却就可以吃了

15、外酥酥的里面软软的

一口气吃了好几个

后来又做的这个是刷蛋液的

这个是糖心馅,就是白糖加玉米淀粉放一起

很香

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