快手菜中的“高效菜”,5分钟出锅,不耽误上班,手残党也能搞定

快手菜中的“高效菜”,5分钟出锅,不耽误上班,手残党也能搞定

随着生活节奏越来越快,不少的人每天都只能选择点外卖,偶尔有时间也只能做上一些快手菜吃,根本没有那么多的时间熬汤,做耗费时间的煮菜。因此我们做的快手菜也就多了起来,尤其是今天的-蒜苔炒肉。这道菜是典型的快手菜,因为只要简单的5分钟就出锅,不仅快手,而且还好吃。号称是快手菜中的“高效菜”,因为是真的省时间,做法也是十分的简单。

蒜苔炒肉是一个典型的家常菜,平常都是只要简单的炒一下就能吃的,并且口感是比较脆,较为有嚼劲的菜。而且只要我们操作得当,那么蒜苔也是能十分入味,并且很下饭的。而且刚才说到蒜苔炒肉是一个做法很简单的菜,就炒一下就行,因此这道菜也是一个手残党也能学会的,而且也不耗时,不会耽误上班。那下面就将给大家说说蒜苔炒肉的做法,重点给大家说说怎么让蒜苔入味,大家可以依照下面的步骤一起跟着做。

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【蒜苔炒肉】

我们只需要准备蒜苔、肉、辣椒就行,在蒜苔的选择上,我每次都是尽量选择比较嫩一点,老一点的就没有脆嫩的口感了,嚼起来容易吐渣。肉基本上都是五花肉和瘦肉一起调换,吃辣就买点辣椒。接着在购买好所有的食材后就开始洗菜、炒菜。

【详细过程】

步骤1:拿出一块肉,然后切下今天要吃的部分,接着将肉放入到清水中仔细的清洗干净,同时切成小块或者小丝,切好的肉要放在碗中。而且还需要在碗中倒入适量的料酒和地瓜粉,并且要快速地将它们拌匀,然后腌制。

步骤2:将蒜苔的尾部摘掉,并且将蒜苔老掉的部分同样的也切掉,然后将剩下的蒜苔扔入水中清洗干净,同时将蒜苔切成段。接着在锅中烧上水,水开之后撒上一点盐,并且将蒜苔放入锅中,将蒜苔简单的焯水后就捞出,这样蒜苔就比较容易熟,入味了。

步骤3:先在锅中倒入油,并且将肉下锅炒,炒到变色就捞出。然后开始炒蒜苔,将蒜苔中的水分稍微炒出一点,接着有辣椒的就放点辣椒炒,没有的就直接将肉下锅炒,炒上一会就可以加上盐拌匀出锅了。

一份快手菜中的“高效菜”-蒜苔炒肉就做好了,不仅脆嫩爽口,而且还十分的下饭。并且炒制起来一点也不耗时,不算上处理食材的时间,就只要5分钟就能出锅,算得上做法、时间极为简单省时的一道菜了。所以小吃认为上班族可以在家尝试着吃吃这道菜,并且也可以在前一天处理好食材,第二天早上炒,中午吃,这样也不会耽误上班。再者如果是前一天处理食材就将肉腌制好放冰箱,蒜苔也加上盐腌制放冰箱。

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