凉茶只是加了中药材的糖水吗?

凉茶只是加了中药材的糖水吗?

暑热难耐,被视为解暑去火良方的凉茶饮料十分畅销。不过,近日食品科学与营养工程教授公开称“凉茶饮料是加了一些中药材的糖水”。

植物饮料标签弱化

因打着“凉茶”的名号,有人会将凉茶归为茶饮料,不过凉茶中并不含有茶多酚,虽名为凉茶却并非茶饮料,它真正的身份是植物饮料。

不过,凉茶这一身份似乎仍在被众凉茶企业有意无意地弱化。超市里一些品牌凉茶饮料,“凉茶”二字仍是这些饮料的主要突出字眼,而作为其根本属性的“植物饮料”四字地位则远不如“凉茶”二字。

一罐热量等于6块方糖

无论凉茶企业如何突出与弱化,消费者需要弄清的是,市售的包装凉茶并不是人们所认为的含有中药的药汤,也不是茶,而是饮料。根据各凉茶企业在凉茶饮料外包装上,标注的配料表顺序,就能判断其中的中药成分并不多。

各种凉茶尽管其中成分不尽相同,但排在头两位的却都是水和白砂糖。大部分凉茶饮料几乎都将白砂糖放在第二位,因此其热量并不低,以310毫升的凉茶饮料为例,其热量相当于6块方糖,而公认的高热量饮料可乐,一罐的热量则相当于10块方糖。

重药效不如突出味道

对于凉茶饮料,不少消费者的期望超乎对于正常饮料的要求。一位消费者表示:“只要觉得上火了,就会买凉茶,总比吃药好吧?”在凉茶饮料的发展历程中,“去火”或“消火”二字的作用不可磨灭。而凉茶企业在进行广告营销时,也多突出“上火”、“消火”的概念。

凉茶饮料中的中药成分并不多,因此想要通过其中的成分来达到“去火”的目的,几乎不可能。

但是,仍有人坚持认为,“我上火了喝凉茶真的很管用”。其实从医学角度来看,“上火”本身并不是一个特别科学的概念,有些人所谓的“上火”只是轻微的过敏或者内分泌失调等,对这种情况多喝水是可以有一定调节作用的,此时凉茶饮料作为一种“糖水”,也是不错的选择,而且不少人在喝凉茶饮料时,会自我暗示喝下去就会“去火”,这种自我暗示心态对于减轻症状也是有帮助的。

(来源:网络)

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