健康饮食黄金法则,你能做到几个?

健康饮食黄金法则,你能做到几个?

 

 晨 起 喝 水 

早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。

有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。

注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。

 做饭四口决 

饭中有豆,再加薯(红薯、芋头、山药等膳食纤维丰富);

菜中有叶,再添果(核桃、花生等);

肉中有菇,配点笋;

汤中有藻(海带、紫菜、裙带菜等),再飘点花(菊花、桂花、槐花等)。

 饭 前 喝 汤 

饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样。

使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备,当然,在餐间也可适当喝一点,但不宜多。

 少吃蛋糕 

深度加工的主食,比如面包、蛋糕,看似是谷类制品,但其中的油脂和糖很多,在加工过程中,维生素和矿物质损失也较大。再比如面筋、粉条,在加工中把粮食的蛋白质和维生素都洗掉了,营养价值比面粉本身低多了。

 好 吃 苦 食 

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。

苦味食物还能调节神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

 农残食品要谨慎 

可以先用流动水将蔬果洗干净,然后用六七十摄氏度的水“涮一下”就可以了。因为大部分农药都是脂溶性的。有条件的家庭可以使用绿色食品还原机,去除水果蔬菜中的农药残留。

 肉吃瘦,鱼吃肥 

吃肉你知道吃瘦肉好,但是吃鱼的时候,挑鱼的肥膘吃! 鱼的肥膘当中含有丰富的欧米伽3脂肪酸,可降低体内的坏胆固醇,提高好胆固醇,还可防止血栓和中风。

 炒菜加点醋 

可避免蔬菜中维生素C丢失。

 裹层面糊再煎炸 

炸丸子、炸鱼、煎牛排等肉类时,在原料外裹一层厚度适中的面糊(可用淀粉、蛋清混合)再下油锅煎炸。原因是面糊可起到隔离作用,不让肉类直接在高温的油里加热,最大程度减少致癌物产生。

 吃完苹果喝杯水 

吃完谷物或果蔬后,最好喝上一两杯水。因为膳食纤维遇水后才能膨胀,如果水分不足,反而会使大便硬结。

健康零食就三种 

水果、坚果和酸奶。

晚上饿了别硬抗

虽然提倡不吃夜宵,但如果夜里出现明显饥饿感,还是应该及时吃点东西,比如一片烤面包片或两片苏打饼干,有时还要加一杯酸奶。不要因为担心发胖而强忍饥饿,这样反而对身体有害。

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