万能的家常菜四道,几分钟就好,不会做饭的你也能很快学会

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香肠炒蒜薹

材料:蒜薹,香肠,红辣椒,姜,葱,蒜,植物油,生抽,五香粉,白糖

做法:

1,蒜薹把头掐去头,洗干净待用

2,香肠和红辣椒洗干净待用

3,蒜苔切至3cm左右长的段,红辣椒切滚刀块儿备用

4,香肠切斜片,葱切沫状,姜切碎末,蒜切片待用

5,锅中倒入少许油烧至五成热左右,放葱,姜,蒜爆香,放红辣椒块儿翻炒均匀

6,然后放香肠翻炒一分钟左右放入蒜薹,加盐少许,五香粉少许,生抽少许,再加入少许开水翻炒

7,汤汁干前留一点汤汁,起锅前放入少许白糖提味

8,盛入盘中,端上餐桌即可食用

苦瓜鸡蛋

材料:苦瓜,鸡蛋,鸡精,盐,耗油

做法:

1,准备好食材,鸡蛋,苦瓜

2,将苦瓜切开,去掉白色的籽,切薄片

3,用一勺盐泡发一下鸡蛋,三个敲开,加入少许的水和鸡精,打散搅拌均匀

4,蒜拍碎,锅里下入适量的油,大火烧开,下蒜爆香

5,再下苦瓜,快速翻炒几下,再下入适量的盐,蚝油翻炒均匀

6,打好的鸡蛋从锅边倒下去(如果下完鸡蛋后锅里没油,可以从锅边再下入少许的油)

7,煎至鸡蛋结块儿,翻过另一面全部煎至熟,就可以转成小火,装盘开吃

黄豆芽炒粉条

材料:黄豆芽,粉条,葱姜蒜,盐味精,料酒,老抽,白糖,胡椒粉

做法:

1,将黄豆芽洗干净,锅中加入清水大火烧开,将黄豆芽焯熟捞出备用

2,将粉丝放入器皿中加热水泡软备用

3,葱姜蒜洗干净切末

4,锅内下入色拉油,大火将油烧至七成热时,下入葱姜蒜爆香

5,下入焯好的豆芽大火翻炒

6,然后加入泡好的粉条翻炒均匀

7,开始放入老抽,盐味精胡椒粉,白糖,料酒,中火翻炒至粉条软烂即可

超好吃的黄豆芽炒粉条就做好了

番茄豆腐

材料:豆腐,番茄,蒜瓣,葱,盐,鸡精,糖

做法:

1,番茄一个洗干净备用,豆腐一块儿备用

2,葱和蒜备用,将豆腐切小块备用

3,锅中放入水烧开后放入番茄,把番茄烫的可以剥掉皮

4,将番茄切成豆腐大小的方块,锅中倒入油,倒入葱姜蒜末爆香

5,倒入番茄翻炒,加入适量的水烧开

6,烧开后加入豆腐煮上一会儿,加入适量的盐调味儿,一小勺糖提鲜

7,起锅前加入鸡精调味,盛到碗中就可以享用了

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