超喜欢的几道菜,香气扑鼻,营养又健康,比饭店做的还好吃

超喜欢的几道菜,香气扑鼻,营养又健康,比饭店做的还好吃

柠檬香黄花鱼

用料

主料:黄花鱼1条

辅料:植物油1勺,柠檬皮屑1茶匙,料酒1勺,酱油2勺,姜1块,葱2颗

柠檬香黄花鱼的做法

1.黄花鱼去内脏洗净滤干

2.煎锅烧热下油,放入姜丝炒香

3.放入黄花鱼煎至两面金黄

4.放入料酒料酒和柠檬皮屑,烧入味

5.撒上葱花即可

6.出锅装盘

蒸饼卷菜

用料

主料:白鲨小麦粉(饺子粉)300克,温水180克

辅料:盐适量,油适量,生菜几片,芝士一包,胡萝卜一根,土豆四个

蒸饼卷菜的做法

1.所有的食材准备好

2.面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发三十分钟以上

3.醒发面团的时候准备卷菜:喜欢的蔬菜切丝

4.土豆丝泡冷水后清洗掉淀粉,捞出,沥干水

5.胡萝卜汆烫后捞出沥干水

6.油锅烧热,将土豆丝炒至八成熟

7.加入胡萝卜丝和黄瓜丝一起炒熟,加盐调味即可出锅备用

8.醒发后的面团揉匀,切成大小合适的剂子

9.擀成薄薄的饼,大小根据自己的锅来,一定要比锅子小

10.烧开水,将饼放入蒸笼里盖上锅盖,中火蒸,锅里一边蒸,这边继续擀饼,擀好一张饼,开盖后摞在刚才那张饼上,盖好锅盖继续蒸,如此继续,直到完全蒸完

11.所有的饼一直是一张摞一张,不要取出,等最后一张饼蒸熟后一起取出,将蒸好的饼倒扣在盘子上,揭掉纱布,一张一张揭开饼,一点也不沾,而且不用抹油

12.取出一张饼,将芝士片摆在饼中间

13.依次放上生菜和蔬菜丝

14.卷起来,报上油纸即可

15.喜欢吃什么卷什么,包裹上油纸更方便小朋友抓取哦

蚝油杏鲍菇用料

用料

主料:杏鲍菇1个,胡萝卜1个,青椒1个

辅料:油1勺,蚝油1勺,生抽10毫升,糖2克,盐1克,葱1颗,生姜1块,大蒜1粒

蚝油杏鲍菇的做法

1.准备好所有的食材

2.杏鲍菇、胡萝卜、青椒分别切菱形片

3.碗中加入蚝油、生抽、糖、少许盐和适量的清水混合均匀,葱姜蒜切成细丝

4.炒锅中倒油

5.放入葱姜蒜爆香

6.放入杏鲍菇和胡萝卜,煸炒至胡萝卜发软,杏鲍菇出水

7.放入青椒翻炒

8.倒入调好的料汁

9.翻炒至全部裹上料汁

10.大火收一下汁即可

羊肉炖白萝卜

用料

主料:白萝卜700克,羊肉1000克

辅料:花椒10粒,香叶2片,大料2个,桂皮1根,茴香3克,姜3片,干红辣椒5个,盐1/2勺,胡椒粉1/5勺,葱1根

羊肉炖白萝卜的做法

1.准备食材

2.花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用

3.羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质

4.一块块夹出来(我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉,快速反复来回的涮,去除血沫和杂质)

5.另起锅,把肉放电饭锅,加入水

6.放入调料(调料也可放在调料盒或调料袋里),盖上电饭锅盖子,擦电,设置时间为2小时

7.白萝卜切滚刀块

8.起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐

9.喜欢的放点儿胡椒粉,吃肉喝汤好滋味

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