分享几道特色家常菜,营养清淡又美味,全家老少都喜欢吃

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狼牙土豆

用料

主料;土豆2个

辅料:盐少许,食用油2勺,味精1/2勺,辣椒面1勺,孜然粉1勺,生抽1勺,耗油1勺,白糖1/2勺,花椒面1/2勺,葱花1根

狼牙土豆的做法

1.土豆去皮,用特制刀具将土豆切成波浪外型

2.切好后泡在水里,去一下淀粉待用

3.锅里水烧开,放入土豆丝汆水2分钟

4.捞出沥干水分

5.热锅倒入适量的油、放入土豆煸香

6.放入辣椒粉、孜然粉、花椒面、味精、白糖、生抽、耗油、葱花翻拌均匀即可

酸辣藕丁

用料

主料:藕1节

辅料:葱1段,白砂糖1匙,植物油2勺,花椒粒3克,干辣椒4克,盐1/2匙,香油1/2勺,姜1块,蒜2粒,蚝油1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,老抽1/3匙,料酒1/3匙,白醋1勺

酸辣藕丁的做法

1.藕去皮切块,姜切片,葱蒜切末

2.蚝油,番茄酱,生抽,老抽,白醋,料酒,糖放入碗中拌匀,最后加入适量水调小半碗酱汁,碗就是家里普通吃饭碗的大小

3.锅中烧水,水开后放入藕丁焯2分钟后过凉备用

4.锅中热油,放入花椒粒,干辣椒,姜,蒜和一半葱末小火煸香

5.闻到辣椒香味后放入藕丁,转中大火加入盐翻炒1分钟

6.倒入调好的酱汁炖2分钟至藕丁入味

7.最后关火时加入香油和剩余的葱花拌匀即可

菠菜拌粉条

用料

主料:菠菜200克,粉条1把

辅料:蒜2克,枸杞2克,芝麻1克,香油2克,盐1克,酱油2克,醋1克

菠菜拌粉条的做法

1.准备好食材。

2.粉丝冷水下锅煮熟。

3.粉丝捞出后立刻放进冷水中,多换几次水让粉丝凉透,这样可以防止粉丝成团。

4.将菠菜洗净切断,冷水锅中加入2滴油,水开后放入菠菜迅速焯烫捞起。

5.放入冷水中凉透。

6.菠菜和粉丝放入一个大容器里,加入香油、蒜、盐、酱油、醋拌均即可食用。

角瓜炒鸡蛋

用料

主料:角瓜3根,鸡蛋3只

辅料:油适量,盐适量,蚝油少许,葱花少许

角瓜炒鸡蛋的做法

1.角瓜,洗净切成片。

2.鸡蛋,打散。

3.锅底烧热油,炒鸡蛋,取出备用。

4.锅底再烧热油,葱花爆香。

5.倒入角瓜片翻炒。

6.瓜片炒软,其间加盐。

7.倒入鸡蛋抄匀。

8.出锅前加入少许蚝油。.

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