这几道招牌菜,下酒下饭,浓而不腻,味道倍儿棒

这几道招牌菜,下酒下饭,浓而不腻,味道倍儿棒

金玉满堂

用料

主料:玉米1根,胡萝卜1根,豌豆200克,火腿肠2根

辅料:菜籽油10克,盐2克

金玉满堂的做法

1.准备好做菜的材料和份量

2.玉米剥成粒放一边备用

3.胡萝卜去皮切成丁

4.胡萝卜,玉米,豌豆清洗后沥干水份

5.火腿肠切成丁

6.烧热油锅,倒入10克的菜籽油

7.锅里倒入胡萝卜,玉米,豌豆颗粒

8.炒到玉米和豌豆变色,转中火继续炒

9.加入火腿肠丁继续翻炒,防止焦底

10.火腿肠炒出香味,加2克盐调味

11.翻炒到盐融化就可以关火了

腊肠烧花菜

用料

主料:花菜1颗,腊肠1条

辅料:植物油1勺,料酒1勺,陈醋1勺,酱油1勺,老抽1茶匙

腊肠烧花菜的做法

1.锅热下油,放入腊肠炒出油

2.倒入洗切好的花菜翻炒

3.放入料酒,陈醋,酱油和老抽。老抽是为了上色一点点就可以

4.锅上锅盖烧熟软花菜,收汁即可

5.出锅装盘

莴笋片炒卤牛肉

用料

主料:莴笋一根,卤牛肉300克

辅料:油一勺,盐一撮,红辣椒几个

莴笋片炒卤牛肉的做法

1.卤牛肉切片,莴笋切片,辣椒切片

2.油锅烧热,将莴笋片放进去炒至微微变软,倒入辣椒和卤牛肉一起翻炒两分钟

3.放盐调味

4.要是太干了,沿着锅边淋入少许水

5.出锅前淋入几滴生抽即可

蒜香啤酒小龙虾

用料

主料:小龙虾10只,啤酒330毫升

辅料:调和油15毫升,酱油10毫升,白糖10克,花椒少量,八角少量,香叶少量,香菜10克,大葱10克,姜10克,大蒜30克

蒜香啤酒小龙虾的做法

1.新鲜的小龙虾买回来后要用清水浸泡两小时

2.浸泡后用牙刷刷洗干净,去除虾线、虾头以及体内的脏物,虾头部分的虾黄要放入碗中,大蒜用刀背碾压成泥状,准备一罐啤酒,其它食材一并备齐;

3.热锅放油,放入葱、姜、蒜泥、香叶、八角、花椒等调料,爆出香味;

4.将小龙虾放入锅中;

5.翻炒一会;

6.将啤酒放入锅中;

7.一罐啤酒全部放入;

8.放入一小勺白糖;

9.放入生抽;

10.煮至沸腾

11.放入虾黄,继续煮,这时不要翻动小龙虾,让虾黄凝固;将汤汁收浓即可出锅。

12.摆入盘中,放入香菜点缀,很美味呢!

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。

http://www.pinlue.com/style/images/nopic.gif
我要收藏
赞一个
踩一下
分享到
相关推荐
精选文章

分享
评论
首页