最常见的几道家常菜,口口留香,特别解腻!

最常见的几道家常菜,口口留香,特别解腻!

热乎乎的排骨豆角粉丝煲

用料

主料:排骨 250克,豆角 300克,粉丝 80-100克

辅料:椒 10颗,八角1个,姜片 2片,大蒜 5瓣(去皮), 料酒 1大勺,生抽3大勺,老抽 1勺,糖 1茶匙

热乎乎的排骨豆角粉丝煲的做法

1.准备工作:粉条泡软;豆角先撕掉筋,再掰成小段,洗净备用;排骨泡去血水,(排骨要焯水的自己提前焯水)。锅烧热加油,再爆姜片蒜八角花椒(吃辣自己加辣椒)

2.加排骨炒到变色.加【B组】和排骨翻炒均匀,加开水淹没食材,煮开后,先加盖炖10分钟。(如果用砂锅的话,在炒排骨的时候,就可以在另一个炉子上中火预热砂锅,等烧锅烧热后,连肉带汤都倒进去。)

3.加入豆角,码均匀让豆角泡到汤汁,继续加盖炖20分钟

4.加入你家里的粉条

5.根据你家的粉条调节炖的时间,加盖炖5-10分钟左右。(葱和辣椒还有盐按自己喜好,起锅前加)。

麻辣小炒鸡

用料

主料:鸡腿两个,青色小米椒四个,红色小米椒四个

辅料:大蒜粒五个,姜适量

麻辣小炒鸡的做法

1.洗干净食材

2.鸡腿去骨切小块,小米椒切段,大蒜切碎,姜切小条

3.热锅下五香粉,姜,蒜,小火炒制金黄

4.加入鸡肉和一勺郫县豆瓣酱

5.炒出红油

6.加入双色小米椒继续翻炒

7.加入一勺蚝油,一小勺鸡精,一勺糖小火翻炒均匀

8.出锅开吃啦~

温暖滋补蒸乳鸽

用料

主料:乳鸽1只,黄花菜10克

辅料:盐 3克,玉米淀粉3克,白糖2克,生抽10克,红枣2颗,葱段5克,姜5克

温暖滋补蒸乳鸽的做法

1.黄花菜泡软洗干净。

2.红枣去核切成小片。

3.葱切成段,姜切丝备用。

4.乳鸽洗干净放进盘里。

5.再加入盐、白糖、淀粉、生抽、姜丝、葱段。

6.拌均匀之后腌20分钟。

7.黄花菜放入腌好的乳鸽中。

8.红枣片也放入。

9.混合拌匀之后,放入已放足冷水的蒸锅中。

10.大火烧开转中小火蒸50分钟左右即可出锅。

土豆三黄鸡

用料

主料:土豆一个,三黄鸡半只

辅料:茶籽油15克,生姜数片,盐2克,香葱10克

土豆三黄鸡的做法

1.备土豆和三黄鸡

2.豆去皮切丁,鸡斩块,切点姜片

3.烧油放进生姜煸香

4.倒进鸡肉和土豆丁

5.放盐

6.炒匀

7.盛碗里

8.放进蒸锅,电压锅也行

9.蒸40分以上,电压锅调至鸡,排骨档高压就行

10.出锅撒上香葱

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