这几道招牌菜,好看又美味,吃起来满满的幸福感

这几道招牌菜,好看又美味,吃起来满满的幸福感

糖醋排骨

用料

主料:排骨两根

辅料:糖一汤匙,醋一汤匙,老抽一汤匙,料酒一汤匙,淀粉一汤匙

糖醋排骨的做法

1.排骨放入烧沸水的锅里焯一下,肉变色即可

2.油微热,炒糖色

3.放入排骨炒变金黄色,倒入老抽,料酒,醋

4.加入适量的水,漠过排骨转大火烧开,小火慢炖四十分钟

5.加入水淀粉勾芡收汁,倒少许盐装盘

6.放香菜,收工开吃

腊肉炒土豆片

用料

主料:腊瘦肉120克,土豆2个,青椒1个

辅料:生姜5克,蒸鱼豉油20毫升,鸡粉0.5克,食用油20毫升

腊肉炒土豆片的做法

1.各式食材准备。

2.土豆去皮,切块,用淡盐水浸泡。

3.土豆去皮,切块,用淡盐水浸泡。

4.锅中注入食用油,下姜丝。

5.煸出香味后下腊瘦肉。

6.中小火翻炒3分钟。

7.加入土豆片。

8.翻炒均匀。

9.淋入蒸鱼豉油。

10.再加少许的清水,焖3分钟。

11.加入青椒块。

12.炒至青椒块断生后加鸡粉调味。

13.翻炒均匀后出锅即可。

剁椒蒜苗

用料

主料:蒜苗250克,蒜茸2匙,辣椒1匙,玉米油2匙

辅料:海鲜酱油2匙,糖2克

剁椒蒜苗的做法

1.各材料

2.煮沸一锅水,下小许的油,放切段蒜苗

3.中火把蒜苗焯至转油绿

4.把叶子部份先捞出,白色茎部稍焯多2分钟

5.把全部焯好的蒜苗排好

6.热锅下油,爆香蒜茸

7.下辣椒与调味料稍煮一下,关火

8.把蒜茸辣椒调料淋在焯好的蒜苗上,即可食用

糖霜奶香核桃

用料

主料:核桃90克,熟黑芝麻3克

辅料:奶粉1勺,冰糖20克

糖霜奶香核桃的做法

1.准备好所有食材

2.将核桃仁全部剥出来

160g的核桃剥出来有90g的核桃仁,这个量多一点少一点都没关系

3.核桃仁倒入平底锅中翻炒

不需要放油,全程小火

4.炒至微微焦黄就好,盛出来放凉

5.冰糖放入锅中,倒入冰糖1.5倍的水

冰糖大小要差不多,不然有些先化掉了,有些还很大

6.冰糖全部融化,有小泡泡后就倒入核桃仁翻炒

7.核桃仁都裹上糖后倒入熟黑芝麻继续翻炒至成分开的个体

8.提前准备好一个盘子,里面倒入一勺奶粉,将炒好的糖霜核桃仁倒入奶粉中裹匀即可

如果有乳糖不耐受的宝宝,可以不加奶粉

9.一颗颗带着奶油味的糖霜核桃就做好啦。放的糖不多不少刚刚好

如果糖放得太多,糖霜也会结得厚一些,这样会让表面有点硬,对于小一点的宝宝来说,还是不要太硬的好

这样子带点甜味,又脆脆的非常好吃,也可以让妈妈解决宝宝不爱吃核桃的烦恼。

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