家常菜的正宗做法,和你的做法比较一下,难怪不入味!

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金针菇黄瓜卷

食材明细 主料 金针菇 一束 黄瓜 一根 辅料 生抽 少许 蚝油 少许 芝麻油 少许 老干妈豆豉辣酱 适量

金针菇黄瓜卷的做法步骤

1将金针菇去根撕成小朵洗净。

2放开水中焯熟捞出。

3沥干水份。

4将黄瓜洗净用刨刀刨成薄片。

5用黄瓜片将金针菇卷好摆盘。

6将生抽 蚝油 芝麻油 老干妈豆豉辣酱倒入容器内搅拌均匀。

7将调好的汁浇在黄瓜上即可食用。

猪肉炖粉条

具体做法:

首把猪肉用火燎去皮上的毛,然后再放入温水中将它刮洗干净,接着把它切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油份。

然后再用温水浸泡粉条,将它洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口待用。

把猪肉块、粉条放进锅里,加入绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,然后转小火将它炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,就可以出锅装碗上桌。

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