清蒸鸡胸肉的做法

清蒸鸡胸肉的做法

用料 鸡胸肉 2块 金针菇 1把 老抽 半勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 花雕酒 1勺 糖 1勺 淀粉 少许 小米辣 2个 黑胡椒粉 少许

清蒸鸡胸肉的做法

一把金针菇,洗干净,掰开,我铺了两盘子

买的超级大连体鸡胸肉,把筋膜,肥油切一切,能少吃点油就少吃点

鸡胸肉切大块

鸡胸肉里放1/2勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,1勺花雕酒(我家料酒用完了),1勺糖,少许淀粉

抓匀腌制半小时

准备小米辣和黑胡椒粉,我的黑胡椒粉是颗粒研磨的比较粗,我觉得口感好

金针菇打底,铺上腌制好的鸡胸肉,上面放小米辣(怕辣的放少点,我是一盘一根)表面均匀撒上黑胡椒粉(粗粉)

冷水上锅,盘子里不用加油也不用加水,直接蒸,上气后蒸15分钟左右。

熟啦~

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