美食推荐:香煎芋头蛋饼,干炸香菇,榨菜肉沫烩豆腐,香烤土豆块

美食推荐:香煎芋头蛋饼,干炸香菇,榨菜肉沫烩豆腐,香烤土豆块

香煎芋头蛋饼

材料:芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油(没有也可)各少许;

做法:

1.先将芋头去皮切成细丝,火腿肠切成粒,姜切丝,葱切花;

2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟(或用蒸锅蒸熟);

3.鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成蛋糊,将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中,加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀;

4.平底锅内放油,倒入拌好的蛋糊,小火煎至基本定型时翻面,最后煎至两面金黄 即可。

榨菜肉沫烩豆腐

材料:豆腐,榨菜,肉,豆瓣酱,生抽,香葱,姜丝,水淀粉,盐。

做法:

1,将豆腐切成小方块儿,将肉剁成肉末,榨菜切成碎末。

2,香葱切葱花,葱白和葱绿分开,姜去皮切丝,豆瓣酱准备好。

3,起锅热油,加入肉末翻炒至断生变色,加入豆瓣酱,姜丝,葱段翻炒出香味儿,

4,加入豆腐,榨菜,翻炒几下加入生抽,清水煮开后转小火炖煮至入味。

5,最后加盐调味儿,淋上水淀粉翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

香烤土豆块

材料:土豆2个、研磨黑胡椒2g、意式香料2g 、盐1茶勺、植物油适量

做法:1. 将土豆洗净,切块。注意,千万不要削皮,切的每块土豆都要带皮。同时把烤箱调到200度预热。

2. 把盐、黑胡椒、意式香料抹匀在土豆上。

3. 拌入植物油。每块土豆上都要抹满植物油。

4. 入烤箱,200度烤25分钟左右就好啦。(顶上的是培根,装饰用的。)

干炸香菇

材料:香菇,面粉,淀粉,鸡蛋,盐,五香粉,生抽,油

做法:

1,香菇去梗,然后切成5cm的片,放入盐五香粉,生抽,腌制半个小时挤出水分

2,碗里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加入适量的面粉和淀粉,搅拌均匀成糊状

3,把腌制好的香菇加入面糊里拌匀

4,热锅下油,当油七成热时,等到油上面有青烟上升时,即为七成热,把裹上面粉糊的香菇放入锅中炸至金黄色盛出

5,摆放盘中撒上少许香菜装饰

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