番茄的最佳搭配土豆

番茄的最佳搭配土豆

土豆“地下苹果”

土豆浑身都是宝,享有“地下苹果”的美誉。

美国西北大学医学院教授琳达●霍恩表示,以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。

土豆搭配番茄,这两种食材一起做汤是绝配,不仅功效强大,还很好喝,因此颇受大家欢迎。

一碗土豆番茄汤

食疗功效很强大

1、控血压、预防心脏病

夏日湿热,血管收缩,致使血压升高。而钾离子的适量摄入,可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高,土豆是微量元素钾的较好来源。

意大利维罗纳大学一项新研究发现,熟吃番茄可以摄入更多的抗氧化剂,预防心脏病的效果更好。

有研究表明,番茄内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用,有助预防各种心血管疾病的发生。

2、抗疲劳、防衰老

番茄富含钾元素和钠元素,在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持肌肉的正常活动,调节细胞内外渗透压和水分的平衡,使体液不致过量流失。

适量食用番茄,有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应,减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。

专家研究发现,西红柿汁具有抗疲劳的效果。

土豆富含维生素C,这是一种水溶性维生素,有助于退休族的牙龈健康以及增强免疫力。

尤其对于喜欢运动的退友们来说,每天吃些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效。

3、防中风

夏季闷热,人体为了散热,大量出汗,如果不及时补充水分,很容易导致血容量不足,血黏度增高,血流缓慢,大大增加了血栓形成的几率,从而诱发中风。

土豆富含膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病,减少中风的危险。

研究人员发现,与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比,番茄红素水平最高者中风几率低55%。

4、养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物。

此外,英国曼彻斯特大学一项最新研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗药性,没有任何副作用。

退休族肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降,致使排便困难。土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,有通便功效。

番茄搭配土豆,能够养脾胃、抗疲劳、防衰老,还能预防心脑血管病,记得告诉亲友们也要常喝哦~

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