南宁人用了几十年的冰箱,居然都用错了!

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南宁人用了几十年的冰箱,居然都用错了!

面包应该放冷冻室保存、鸡蛋最好不放在冰箱门上……原来这么多年一直没用对冰箱

冷藏室

冰箱冷藏室的空间比较大,那是不是就可以任意摆放食物咧?切咧婆一直都是随便塞,哪里有空位塞哪里……然而这种做法其实是不正确的。

冷藏室上层

在冰箱冷藏室里,温度最稳定的区域是上层的位置。可以将不需要烹饪的食品放在上层的位置,如:剩饭剩菜、速食品、饮料等等,据说这也是饭店常用的摆放方法。

冷藏室下层

冰箱冷藏室温度最低的区域位于下层(包含抽屉在内),因此这里用来储存海鲜肉类、乳制品、鲜蔬水果等更为适宜。

冷藏室抽屉

冰箱冷藏室的抽屉,是为了能够更好的储存蔬果而设置的,其功能是创造出一个湿润的环境来为蔬果保鲜。

但是最好不要将所有的蔬果全部堆进抽屉里,因为有许多已成熟的水果会释放出乙烯,如苹果、香蕉、梨等,乙烯是一种“催熟剂”,如果将蔬菜和这些水果放在一起的话,菜很快就会变黄、变蔫。最好就是把蔬菜、水果分开存放。

冷藏室冰箱门

冰箱冷藏室冰箱门的位置,是整个冷藏室内温度最高的地方,尤其是在我们开关冰箱门的时候,这里的温度会产生比较大的波动。

很多冰箱的门上会设置专门放鸡蛋的架子,这样既能让鸡蛋避免被压碰,也方便拿取。但事实上冰箱门的温度并不太利于它的保鲜,因此放在冰箱里的鸡蛋也应尽快食用。

冰箱门的位置适合存放不太惧怕温度波动的食品,如:调味品、果汁饮料等。

现在乃们知道了,在冰箱的冷藏室里,由于不同位置区域的温度不同,食物储存的位置也应该有别。但仍有一点要注意:不能把冷藏室塞得太满噜~因为冷空气也需要空间流通,塞太满不仅储存效果不好还很费电。

冷冻室

之前网上流传一个说法,说鸡蛋可以放进冷冻室保存,这个说法后来被专家否定了:鸡蛋是不能放在冷冻室保存的噢!鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃,而冷冻室-4℃~-24℃的低温可能会导致鸡蛋壳被冻裂。

而面包是可以放入冷冻室储藏的。平时我们将面包放入冷藏室,拿出来之后却发现面包变干了。将面包放进冷冻室,就能避免它变干硬了,同理包子、馒头这类淀粉类主食也可以放入冷冻室,吃的时候拿微波炉热一热就可以了。

前边说冰箱的冷藏室最好不要塞太满,但是冷冻室却可以塞满一些,因为被冻结的食物之间可以互相冷却,有助于减轻冰箱的负担。

冰箱顶

很多人会利用冰箱顶部的空间堆放食物,但事实上,由于冰箱要散热,冰箱顶部的温度会比较高,因此不太适宜堆放食物。

原来用冰箱还有这么多讲究……

氮素要让食物得到最好的保鲜效果

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