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法国苏玳产区一级庄的贵腐酒,法国直邮,仅30瓶

一条生活馆上周推荐的限量特级庄园勃艮第,开售第一天就售罄。

当你看到“限量”这两个字的时候,不要怀疑,好酒又来了。


这次生活馆推荐的是,号称“液体黄金”的贵腐酒,法国路易十四更是赞誉其为“酒中之王”。

三款酒,分别来自波尔多历史上号称最完美的三个年份:2005年、2009年和2015年。

因为贵腐酒酿造条件苛刻,产量更少,最少的2009年份库存只有30瓶。

全部法国直邮,一条跨境价格,几乎与法国当地的零售价持平,性价比高到离谱。


葡萄被贵腐菌侵染的过程,图片来源于网络

我们还是先来了解,什么是贵腐酒?它为什么值得投资?

贵腐酒,是一种甜白葡萄酒,指的是用“被贵腐菌侵染了的葡萄”酿的酒。

被贵腐菌侵染的葡萄,表面会生成一层灰色绒毛(菌丝)。纤细的菌丝会穿透果皮形成小孔,果肉中的水分通过小孔蒸发,饱满的葡萄逐渐变成干瘪的“葡萄干”,糖分提升。

用这种葡萄酿酒,就是甜美醇香的贵腐酒。


贵腐酒异常珍贵,因为它酿造要求实在太高:

首先,成熟的葡萄。

未成熟的葡萄感染霉菌会直接腐烂,称之为“灰霉病”。

第二,特殊的气候环境。

葡萄要生长在凉爽的河流边。只有这样,清晨的葡萄园,才有雾气滋生贵腐菌。到午后,必须有温暖的风和阳光,保证霉菌不会过快的侵袭,同时利于水分从小孔蒸发。

这些条件,缺一个都不行。


更苛刻的是,气候稍微变化就会导致葡萄原料失之千里,可以说:酿造贵腐酒,几乎是“靠天吃饭”。

遇到气候差的年份,可能一瓶都酿不出来。

所以,贵腐酒确实有贵的道理。


贵腐酒不仅珍贵,还非常适合陈年收藏。

据报道,法国“滴金酒庄”(Chateau d’Yquem)1811年份的贵腐甜白葡萄酒,以7.5万英镑拍卖价称霸葡萄酒界,世界着名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊都给了满分评价。

贵腐酒中,葡萄的天然高酸除了可以平衡高糖之外,还能作为“防腐剂”保护葡萄酒不被破坏。

因此,200多年后,贵腐酒依然能具有十分优秀的品质。


因为环境要求苛刻,地球上能酿贵腐酒的产区寥寥无几。好的产区,更是一个手掌就数得过来。

世界上最厉害的三大贵腐酒产区,分别是:法国苏玳、德国摩泽尔、匈牙利托卡伊。

今天推荐的酒,就来自最厉害的产区之一——法国着名的苏玳产区。

这三款酒,都产自该产区享有“巴萨克之王”美誉的贵腐一级名庄——克莱蒙丝古堡(Château Climens)。

它们酿造工艺都一样,只是年份不同,分别是:

2005年克莱蒙丝酒庄贵腐甜白葡萄酒(Château Climens 2005)

2009年克莱蒙丝酒庄贵腐甜白葡萄酒(Château Climens 2009)

2015年克莱蒙丝酒庄苏玳蝴蝶贵腐甜白葡萄酒(Château Climens Papillon de Sauternes 2015)

法国克莱蒙丝酒庄贵腐酒,现一条生活馆有售

一条跨境特惠价 360元起



 克莱蒙丝酒庄,传奇的满分酒庄 


贵腐酒是稀有风土的馈赠。

克莱蒙丝古堡,作为整个苏玳地区最低产的优质酒庄之一,它酿的贵腐酒可以说是将稀有风土演绎到了极致,享有“巴萨克之王”的美誉。

在权威酒评家罗伯特·帕克所着的《世界顶级葡萄酒及酒庄百科全书》中,仅收录了3家苏玳酒庄,克莱蒙丝酒庄便是其中之一。

它是葡萄酒界公认的“传奇满分酒庄”。


克莱蒙丝古堡位于法国巴萨克产区(Barsac)最高处,是官方认证的一级名庄。

自19世纪以来,它是公认的能与苏玳顶级贵腐甜白酒庄滴金酒庄(Chateau d’Yquem)相抗衡的强劲对手。


酒庄是100%生物动力法,纯有机葡萄园是蝴蝶等生物的乐园

酒庄是苏玳产区唯一一家生物动力法认证的列级庄(指在分级体系中有一席之地的酒庄)庄主Bérénice Lurton是生物动力法倡导者和发起者。

注:生物动力法,目前种葡萄、酿酒最好的方式之一,从耕种、修枝剪叶、采摘装瓶,都对当地风土极为尊重,所有肥料都是全天然纯生物的。


 1 

 2005、2009年份·一级庄贵腐酒 


级别:一级庄·主牌酒

限量:50瓶(2009年),30瓶(2005年)

葡萄品种:100%赛美蓉

酒精度:13.5%vol

容量:750ml

年份:2005年、2009年

一条跨境特供价:998元/瓶

这两款酒都是酒庄的主牌酒,2005年和2009年都是极好的年份。

酒陈年越久,颜色越深,2005年份(图右)比2009年份(图左)颜色要更深。

注:酒庄一般用最好的葡萄酿主牌,次好的做副牌,理论上做完主牌副牌才做三牌。


2005年份贵腐酒

酒评:

1. 2005年,是一个极大年,也是波尔多最好的年份之一,该年的酒珍藏价值极大。令人惊叹的是,2005年份的酒陈年后品质更佳,价格更昂贵。

2. 着名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊分别给出了97/100分、18.5/20分的评价。

3. 香气芬芳雅致相当复杂,先是浓郁的奶油蛋糕香,随后是杏仁、芒果、蜂蜜、无花果干的香气,还有甜美的香料气息。

4. 酒液金黄,目前正步入其巅峰期。入口油润饱满,酸度恰到好处,酒体结构平衡优雅。


2009年份贵腐酒

酒评:

1. 2009年,也是一个伟大的年份,葡萄酒的表现令人惊艳,成熟、性感、华丽,特别适合珍藏,可以陈年几十年。

2. 着名酒评家罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊分别给出了97/100分、18.5/20分的评价。

3. 整体上,芳香、纯净、深邃、协调。有干果、水果的芳香,不会过分甜腻,又不乏令人兴奋的重量感,奢华有层次;后口余味十分绵长。


 2 

 2015年份·一级庄苏玳蝴蝶贵腐酒 


级别:一级庄

限量:150瓶

葡萄品种:100%赛美蓉

酒精度:14%vol

容量:750ml

年份:2015年

一条跨境特供价:360元/瓶


这款是克莱蒙丝酒庄的三牌酒。酒庄几乎不出三牌酒。

因为庄主对质量要求高,只有在极少数好年份才出三牌酒,并且产量极其稀少。宁愿不产,不愿意降低品质。

所以,真正懂酒的人都知道,这个酒庄三牌的质量不输副牌,甚至高于某些一级庄的副牌。

而且2015年这款酒,质量堪比克莱蒙丝酒庄的副牌,但价格几乎是副牌的一半,超值!


酒评:

1. 酒液呈中等金黄色,带有非常奔放浓郁的成熟菠萝、杏脯和蜂蜜的香气。

2. 入口圆润饱满,具有浓郁清新的热带水果的果味,酸度明亮,没有任何沉重感,余味很长,是一款颇具陈年潜力的优质甜白葡萄酒。

3. 历史上只在极少年份会出三牌酒,品质与副牌几乎无差,但价格却更亲民。目前酒庄只有2015这一个年份,后面有没有,都是未知数,数量可谓非常稀少。


能酿造顶级贵腐酒的地方,是个幸运的地方。说它是大自然的恩赐,一点都不为过。

法国苏玳产区的贵腐酒,也是世界上最经得起陈年的葡萄酒之一。

许多出色的年份,甚至可陈年超过100年。拍卖会上超过半个世纪、100年的贵腐酒也不罕见,价格也越来越高。

这份幸运和恩赐,同样有机会属于你!


▼ 点这里,尝尝大自然的恩赐


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