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人参虫草,不如五谷:冬春滋养粥方

天生万物,独厚五谷。

对于现在流行的“不吃主食减肥法”,在讲课、电视、音频等很多养生课堂都有讲解过它的危害。

做为中国人,基因决定了我们要多吃五谷杂粮等主食,否则难以长保青春。

古人通过千年的实践,对各种杂粮有何功效、何时宜吃何时不宜,都有细致入微的区分,在《黄帝内经》《千金食方》等古代医书中我们都能找到。

在不同的年份、不同的气候阶段恰当地选择和搭配杂粮,顺时而食,只要每日坚持,比人参虫草滋补的作用还要强多了。

遵照古法,我把戊戌冬到己亥春宜吃的杂粮搭配成粥方,您可以参考食用。

冬春顺时粥

(戊戌冬-己亥春适用)

原料:茯苓、赤小豆、紫苏子、芡实、豌豆、小麦仁、燕麦米、黍米、玉米、糯米、红米、糙米、大米

做法:浸泡两小时,煮成粥

食用时间:今年小雪到明年谷雨,每日食用

吃法:

1、全家早餐:这个粥方是适合全家人一起吃的。孕妇、儿童、老人、哺乳期女性、糖尿病/高血脂/高血压的人……都可以吃。

2、减肥代餐:正在减肥的人可以三餐都吃。

3、和养藏汤材料一起煮成养藏粥。

4、和银耳莲子桂圆党参等滋补食材一起煮。

这个粥方里一共有十三味食材,它们都是药食同源,按传统“君臣佐使”配伍,使它们的功效能相得益彰,发挥单独食用所达不到的滋养效果。

君——

茯苓:健脾祛湿、宁心安神

赤小豆:和血祛湿、调经通乳

紫苏子:消痰平喘,调理心肺

臣——

芡实:益肾固精,补脾止泻

豌豆:补中益气,调和营卫

小麦仁:补虚养心,消烦解渴

燕麦米:益肝减脂、润肠止汗

佐——

黍米:益肾健胃,补气养肺

玉米:益肺宁心,健脾开胃

糯米:补气固肾,滋养皮肤

使——

红米:调血益心,益脾消食

糙米:安定心神,营养皮肤

大米:补中益气、健脾养胃

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