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蜂蜜冰糖柚子酱的做法步骤

自家园子的胡柚浙江一带的柚子品种胡柚性凉、柚肉清热解毒、生津止咳、解酒醒脑、消食舒胃、通便利尿、健肾润肺、延年益寿作用;柚皮祛痰镇咳;柚子籽治疗溃疡保养皮肤清热散结

难度:切墩(初级)时间:30~60分钟主料胡柚3个冰糖220克蜂蜜50克水400克

1.剥柚子果肉约400克

2.柚子皮加盐搓洗

3.果皮去除白色馕切丝用盐水抓捏冲洗几遍不太建议焯水几遍因为柚子皮也是有功效的祛痰止咳的还是用冷水洗洗

4.大块冰糖加柚子皮加水熬制融化

5.倒入柚子肉

6.熬煮开始可以大火

7.大约熬煮一个小时变色而且变粘稠

8.盛出变得温热后加入蜂蜜搅拌放凉装瓶

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