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冬瓜又有新吃法,茄汁冬瓜丸,外焦里嫩好看又好吃!

这个季节的冬瓜最好吃,冬瓜除了做汤、炒着吃,今天咱们给冬瓜换个口味,做成丸子吃,浇上酸酸的番茄汁,让你的食欲滚滚而来,外焦里嫩的口感,绝对是老少皆宜,又是一道美美的素食美餐。

马上开始做吧!

主料:冬瓜 豆腐

配料:面粉 葱花 姜末

调料:番茄酱 胡椒粉 精盐 鸡精 姜末

1,冬瓜去皮,用擦丝器擦成细丝。

2,将冬瓜丝挤去水份

3,豆腐捏碎

4,挤净水份的冬瓜丝加入到豆腐里

5,加入精盐少许、胡椒粉、鸡精

6,加入姜末

7,加入少许面粉

8,拌匀,上劲成团

9,揉搓成丸子,待用。

10,锅入油,烧至五成热

11,下入丸子,小火慢炸

12,炸至外皮金黄酥脆

13,控油捞出装盘

14,锅留底油,放入番茄酱。

15,加入少许精盐调味,倒入少许清水

16,汤汁炒浓红亮,加入葱末增香增色

17,美美的番茄汁浇淋在冬瓜丸子上

趁热快快品尝吧!

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