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简单的方法制作豆腐脑,好喝又美味,还非常安全!

原标题:简单的方法制作豆腐脑,好喝又美味,还非常安全!

摘要:我们现在有很多人都会在家里自己制作一些美食,比如在家里制作豆腐脑,那我们在制作豆腐脑的时候,怎么制作才可以让它好喝又美味的,还非常的安全,我们只需要用这样简单的方法就可以。

处理食材

我们首先要准备一下食材,我们准备的是像它这样就是黄豆,我们准备玩黄豆我们需要将黄豆上的灰尘对它进行一下清洗,我们做豆腐脑的同时也需要将,黄豆给它进行一下浸泡,我们需要将洗干净的黄豆浸泡5到6个小时,给黄豆浸泡开。

制作豆浆

我们将黄豆,再次的对它进行清洗,把它那些水分都给老板再加入一些水,给它打成豆浆汁,我们要将那些豆渣给过滤掉,只剩一个豆浆,我们将打好的豆浆给它用开水给煮熟我们要尽快地助手以免它出现养分的流失。

做成豆腐脑

而且这样的豆浆是比较浓的,很适合做豆腐脑,我们在煮的时候也要时刻的看一下锅,以防出现烧焦的现象,我们在刚刚大火烧熟的时候,也在后来给它进行小火的熬制,我们要将它那些沫子给撇掉,再用饭勺子进行搅拌,我们不可以在煮豆浆的锅中加入一些凉水。

控制温度

我们煮十分钟左右就可以让它完全熟了,我们再给它晾置一会儿就可以制作豆腐脑了,这个时候我们再加入一些内酯,再加入一些温水,我们豆浆的温度我们可以控制一下,我们可以控制在90度左右。

闷置

太凉和太热都会导致豆腐脑的不成功,而且我们在做豆浆之前,需要将它那层油皮儿给去除掉,我们做的动作要迅速,我们的勺子要从锅底捞出来,这样叫做闷浆,我们在闷置10到15分钟,这样细嫩的豆腐脑就做好了。

根据自己口味

豆腐脑做成功了,我们就可以给它进行放凉,再进行使用,而且我们在吃的时候就可以给它快到碗里再加入一些,自己喜欢的材料,比如辣椒油,醋,香菜,花生,葱花这些东西,而且我们可以根据自己的口味来调制,我们只是将豆腐脑的,材料给做好。

结语:如果你现在想在家里吃到豆腐脑的话,你就可以这么制作,而且简单的方法制作豆腐脑,你的豆腐脑还会好喝,又非常的美味,而且还非常的安全。

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