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晚上就要来点它,还在饭店里吃海鲜?out啦!

原标题:晚上就要来点它,还在饭店里吃海鲜?out啦!

每每有举办美食节的时候,花甲粉必然会吸引一大批食客,酸酸辣辣吸一口,那滋味真是怎一个爽字了得~在过年的时候如果端一锅花甲粉,相信所有的客人都忍不住抛弃端庄吃相而大快朵颐的!

来看看怎么做吧~

食材花甲 / 粉丝 / 蟹味菇 / 洋葱 / 小米椒 / 蒜瓣 / 豆瓣酱

步骤1、花甲提前在水里泡两个钟头,水里要加盐等花甲把沙吐出来,然后同时把粉丝泡软。

2、花甲捞出来洗洗干净,锡纸铺在碗里,凹进去的部分里面加入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒,再加生抽、蚝油、豆瓣酱、料酒及半勺香油,往碗里加水,使水没过这些材料。

3、把碗放在电磁炉,没有的话酒精炉也可以,上烧开,直到花甲完全开口后,再放入粉丝和蟹味菇,把封口用锡纸包紧实,再煮三四分钟左右。

4、最后撒上葱花,就完成啦!花甲粉最好的时候就是刚做完的时候,热气腾腾地来一口,鲜香的花甲配合粉丝和香菇,麻辣的味道直蹿舌尖。

打开锡纸的那一刹那,花甲和香菇的鲜气扑面而来,吸一口吸满汤汁的粉丝,香气扑鼻,尝一口眉毛都能香掉,再来一瓶啤酒下肚,最美的夜晚就是这样没错了!

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