品略图书馆

深夜坐船捕捞东海鱿鱼,吃鲜美现捕活鱿鱼刺身和小管沙拉!

这是我们这次出海的战利品,现煮小管(鱿鱼),沾上酱油和调味酱超美味。

这次顺手捕捞上来的大章鱼,剪下嘴后就成玩具了!

放了一阵子的小管会变白,跟刚钓上来差很多喔!

新鲜的小管做刺身再美味不过了!

东海小管的肉质超厚超级美味,但我觉得我胆固醇好像有飙升!

钓小管的战利品。

现在开始说正事了,今年六月跟着船长出海去钓小管(鱿鱼),每年到了捕捞小管的季节都想吃到新鲜现煮的小管面,还有小管生鱼片,所以都会去找船长大哥啦!小管真的很好吃,到了小管季都还怕吃太多胆固醇会飙高.....

好多摆摊卖海胆的,可以吃生的或烤的,以前来可没有哩!

马粪海胆,之前也有帮堂哥处理过海胆!

弄好的海胆!

其实我不喜欢海胆的味道,嫌弃它!

出发啦! 我们这次伟大旅行要坐的渔船。

六点出海可以看夕阳,可惜这天天公不做美

到了定点,就先拉开杆子,晚点下网要用的

这不是我的手,但角度很像!

我不喜欢被吸盘吸住的感觉,会让我想到毛毛虫(咦?)

还抓到一只扁鹤鱵,俗名学仔工作人员把嘴巴剪掉怕伤了游客,这种鱼不值钱,吃的人也不多,之前参加旅游团有吃过用炸的,其实也还不错啦!

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前后都有解说,其他工作人员就忙弄钓竿

钓竿好了就直接这样放工作人员会调整好线的长度,用夹子夹起来,收竿时直接卷线就好了,这样调整好的长度就不会变,不用再重调

在大家开始钓的同时,先煮小管面啰!知道大家都饿了呀!

满满的小管

这面加了肉酱罐,还有小管,很简单的食材,可是因为新鲜所以好吃

加上辣豆瓣是一定的,这种不太辣,比较咸,我吃重咸所以会加一堆 。多了一些辣味道更棒喔!

等钓了几只小管后,就帮大家处理成生鱼片

剖开后戳瞎眼睛

上面是杀过的,下面还没杀

唯有新鲜的小管才有这种透明度

把中间的软骨取出

就在我默默坐旁边吃小管时,欧船长拿了我的筷子,我心想怎么了吗?结果欧船长在旁边另外烫好的小管内找两只小管插起来,跟我说:小管热狗

东海的小管肉质就是这么厚,也特别甜,我们家都爱吃哪!

因为内容一样就没怎么拍照船边刚好游过章鱼,用网子幸运捞到,欧船长立马剪了章鱼嘴,才不会咬人 !

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