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10分钟搞定特色重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一,是一种麻辣素面。分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面富于变化,大家也可以根据自己喜好定制口味。

【材料】碱水鲜面条200克、青菜适量、花生米适量、葱姜蒜适量、香菜适量、

【工具】鹅妈妈炒锅

【做法】

1、准备好所有的食材,葱切成葱花,香菜切碎,姜和蒜切成末;

2、取一个空碗,放入蒜末和姜末。调入两勺酱油、半勺鸡精、半勺味精、一把葱调味;

3、加入2勺花椒面、两勺辣椒油,码上花生米和榨菜;

4、倒入油(猪油、色拉油或者香油),再倒入高汤;

5、鹅妈妈炒锅倒入纳美水煮开后,下入面条和青菜;

6、捞起面条放入碗中,加上青菜即可;

色香味俱全的重庆小面就做好了,大家可以根据自己的口味加上空心菜、小青菜等食材,只要几分钟就能吃到特色重庆小吃!

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