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原来西红柿不是谁都能吃,吃错了可是会诱发痛风哦...


西红柿,凉拌、炒蛋、做汤、煮面都好吃,酸酸甜甜的正适合夏天。但如果你是痛风患者或者有潜在可能的,就要小心了!


吃西红柿会痛风?


新西兰生物化学系的一项调查发现,2000多名痛风患者当中,引起他们痛风发作的食物有海鲜、究竟、红肉和西红柿。之后的临床试验发现,西红柿摄入量与血尿酸含量是呈正相关的,确实会引发痛风。



西红柿虽然本身的嘌呤含量不高,但有大量的谷氨酸,为嘌呤的合成提供原料,导致人体内尿酸合成增加。同时西红柿中的酚酸会抑制肾脏排泄尿酸,从而出现尿酸升高,引发痛风。


虽然,具体吃多少西红柿会诱发痛风,这件事还没有结论,但有高尿酸血症和通风的人,建议不要大量摄入西红柿。如果是痛风的急性发作期,就不应该吃西红柿了,要接受治疗。



痛风饮食注意

限制嘌呤摄入


痛风病人是需要长期控制嘌呤的摄入量的,常见的动物内脏、鱼、虾、肉汤等,是不能随意大量的吃,尤其是急性期时。


适当蛋白质


有痛风的人不是说不能吃蛋白质,而是要以植物蛋白为主,动物蛋白方面一牛奶、奶酪、鸡蛋代替大量的肉类。这些都是优质蛋白,含嘌呤少,有利于健康。如果是缓解期,可以将瘦肉煮沸后吃,但汤水别喝,因为嘌呤是易溶于汤的。



适量碳水化合物


平常的碳水化合物来源应该是米饭和面食,不要以为能通过不吃主食来减少总热量。适量的碳水化合物有助于减少脂肪分解产生酮体,有利尿酸盐的排出。


戒酒


如果你有痛风,还喜欢喝酒,那就要赶紧戒掉。酒精会令体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,诱发痛风。尤其是啤酒和葡萄酒,当中嘌呤量较高,一下子喝多了容易引发急性痛风。



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